Easy Stir Fry Tips

Det er lett å tenke på å forberede en rørefry på travle weekender, det er ikke verdt bryet. Men den faktiske oppførselen av stekepanne tar bare fem til ti minutter - det forbereder ingrediensene som kan være så tidkrevende. Disse enkle tipsene vil hjelpe deg å vise rask og enkel omrøring frites.

• 01 av 11

  Forbered kjøtt og grønnsaker før tid

  Kutting av kjøtt og grønnsaker er ikke noe du vil gjøre mens du er rushed eller distrahert, spesielt i stekegods, hvor det er viktig at stykkene av mat er en jevn størrelse. Før du går på jobb om morgenen, klipp kjøttet, deksel med plastfolie og la det stå i kjøleskapet til du kommer hjem fra jobb. Med grønnsaker, vask, drenk, klipp og kjøle, dekket. På den måten, når du kommer hjem om kvelden, er det meste av arbeidet allerede gjort!

• 02 av 11

  Bruk Pre-Seasoned Oil

  Du kan kjøpe pre-krydret olje, eller bruk denne praktiske metoden fra Deh-Ta Hsiungs kinesiske kokingshemmeligheter - bare legg til 2 - 3 stykker ingefær til oppvarmet olje, og kok til ingefæret stiger til overflaten og blir brun. olje og butikk. Oljen kan gjenbrukes flere ganger. "

• 03 av 11

  Peel ingefær over tid

  Ginger er en av de viktigste ingrediensene i kinesisk matlaging. Peeling ingefær tar tid, men du kan skrelle den på forhånd og lagre i kjøleskapet. Plasser i en krukke, deksel med sherry og forsegle - ettersom smaken av ingefæren forsvinner, har du sherry-smaken for å kompensere.

• 04 av 11

  Bruk favoritt saus eller marinade kombinasjoner i mer enn én oppskrift.

  På den måten vil du ikke eksperimentere med nye ingredienser eller forskjellige kombinasjoner av kjente ingredienser hver gang du lager mat.

• 05 av 11

  Eller Prøv en Klar Made Stir-Fry Saus eller Marinade

  Mange lokale supermarkeder har et utvalg av stekepølser og marinader. De fleste kan brukes med kjøtt, sjømat eller vegetabilske retter.

• 06 av 11

  Bruk Hermetisert eller ferdigpakket kjøttkraft i stedet for hjemmelaget lager

  Det er ingenting som hjemmelaget lager, men kylling bouillon fungerer fint i en klemme, som i Egg Drop eller Egg Flower Soup. Calorie Counting tip: erstatte lite fett kylling bouillon hvor vann er krevd i stir-frites for å legge til ekstra smak. (Vegetarianer kan legge soaking væske fra grønnsaker som tørket sopp)

• 07 av 11

  Bruk frosne eller Hermetiserte grønnsaker

  Et annet alternativ hvis du ikke kan forberede grønnsaker på forhånd. Mange frossne matprodusenter tilbyr rostfri blandinger, som inneholder et utvalg av asiatiske grønnsaker. Bare kast dem i oppvarmet wok med olje og rør-stek. Hermetiske kinesiske bambusskudd, vannkastanje og halm sopp er allment tilgjengelige. Skyll bare i varmt vann for å fjerne enhver "tinny" smak og avløp.

• 08 av 11

  Bruk Instant Noodles

  De er raske og enkle å forberede. Enda bedre kan smakpakken brukes som en saus, som en oppskrift på Beef Lo Mein , der smakpakken fra Ramen-nudler kombineres med østersaus for å låne smaken til marinert biff og brokkoli. Alternativt kan du kaste smakpakken og rør-stek nudler med en saus.

• 09 av 11

  Bruk din mikrobølgeovn

  En mikrobølgeovn sparer deg for å vente på at vann skal koke når du må blanchere grønnsaker eller koke nudler.

• 10 av 11

  Et opptatt kokkens mekka - det asiatiske markedet

  Bekvemmelighetsdelen av de fleste asiatiske markedene har eksplodert de siste årene. Du finner et bredt utvalg av sauser, marinader, tørre krydder, karryblandinger og suppebaser, alle designet for å hjelpe deg med å lage dine favorittretter på travle weekender. For eksempel har Asian Home Gourmet en tørr chili stir-fry for Kung Pao Chicken - bare legg kylling, nøtter og sherry. Men gå, finn deg selv!

• 11 av 11

  Når alt annet feiler, forenkler oppskriften

  Som en plakat på forumet mitt en gang nevnt, bare fordi en oppskrift krever krosset svinekjøtt med ingefær, betyr ikke at du ikke kan servere skiver med svinekjøtt i stedet. Også på netter som disse betaler det seg å holde seg til ingredienser som vil passere mønstre med familiemedlemmer - dette er ikke på tide å oppdage at sønnen din synes sesamfrø er brutto, eller at mannen din deler den allsidige oppfatningen at koriander smaker som såpe. For best resultat, hold deg til det prøvde og sanne.