Det er ikke noe som en varm og trøstende stuing å komme hjem til etter en dag med jobb eller lek. En hjertelig stuing er spesielt velkommen på en kald vinterkveld.
Denne versjonen er en kremaktig biffgryte fra Kim, laget med krem med soppsuppe, hvitløk og urter. Det er en lett biffgryte for å forberede og lage mat i tregkokeren. Den kondenserte suppen holder gryten tykk mens den tilfører sopp smak og det gir den en kremaktig tekstur. Saucy biff gjør en fantastisk topping for varme kokte egg nudler eller ris. Legg til en salat og litt crusty brød, og du vil få et minneverdig måltid familien din vil be om igjen og igjen.
Hvis du vil ha en mørkere, biffigere lapskaus, legg til en liten mengde saus, slik som Gravy Master eller Kitchen Bouquet. Enten vil gi den en rik, mørk farge litt av et smakstopp. Vurder å erstatte 1/4 kopp vann med biff, eller enda bedre, en god rødvin . Eller, for biffigere smak, erstatt en kan av kremen av sjampinjongsuppe med en 10 1/2-ounce kondensert biffsuppe,
Hva du trenger
- 1 1/2 pund biff chuck (mager, eller bruk rund biff)
- 4 (10 3/4 ounce) bokser kondensert krem med soppsuppe
- 1 (4-unse) kan skiver sopp (undrained)
- Valgfritt: Dash jord ingefær
- 5 fedd hvitløk (grovhakkede)
- 1/2 ts tørket blad oregano
- 1/2 ts tørket blad basilikum
- 1/2 ts løkpulver
- 1/4 kopp vann
- 1/2 ts bakken svart pepper
- Salt, å smake
Hvordan å klare det
- Skjær biffen i 1/2-tommers til 1-tommers kuber.
- Sett biffkubene i tregkokeren sammen med kondensert suppe, sopp, ingefær, hvitløk, oregano, basilikum, løkpulver, vann og sort pepper.
- Dekk potten og kok på lav i 7 til 9 timer.
- Server biff og saus med potetmos, ris eller nudler.
Tips
- For å tykke buljongen mer, visp to spiseskjeer med maisstivelse eller mel med like mye kaldt vann som en jevn pasta. Rør det i den varme gryten, litt om gangen, til så tykk som du vil.
- For å forbedre smaken av stewen, siv biffen før du legger den til crock potten. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en skillet over middels høy varme. Kast biffen med noen spiseskjeer mel og kok til det er godt brunet på alle sider, rør og snu ofte. Browning er ikke nødvendig, men det vil forbedre fargen, tekstur og smak.
- For en komplett måltid gryte, legg ca 1 1/2 pounds kubet rød-skinned eller Yukon gull poteter sammen med to eller tre skiver gulrøtter. Legg til en kopp frosne erter eller en erter og gulrøtter blande ca. 30 minutter før stewen er klar hvis du vil.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 303 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 599 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 39 g |