Disse kjøttboller kjøttbullene er en gammeldags favoritt. Den krydrede biff og ris kjøttboller og den enkle 3-ingrediens tomatsaus blir kombinert og bakt til perfeksjon. Eller bruk stovetoppen og kok kjøttbullene over lav varme.
Kjøttbullene er lik en kålrullefylling uten kål.
En annen attraktiv ting om disse kjøttbullene er at de ikke må brune på stovetoppen først. Bare bland, form kjøttbullene, og kok dem i ovnen eller på stovetoppen. Siden kjøttbullene ikke er bakt eller brunet først, sørg for å bruke magert kjøttbiff for å unngå overflødig fett i sausen. Hvis du bruker fetere malt kjøtt, vil du kanskje brune dem før du kombinerer dem med tomatsausen.
Nyt disse smakfulle bakte kjøttbiffens kjøttkuler med potetmos og brokkolisalat eller familiens favoritt steamed grønnsaker.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds kjøttbiff (magert)
- 2/3 kopp langkornet hvit ris (ukokt)
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp finhakket løk
- 1 ts krydret salt (eller
- Cajun krydder )
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/8 teskje pepper
- Valgfritt: 1 spiseskje vegetabilsk olje (hvis matlaging på stekeovnen)
- For sausen:
- 1 (15 oz) kan tomatsaus (eller to 8-ounce bokser)
- 1 kopp vann
- 2 teskjeer Worcestershire saus
Hvordan å klare det
I ovnen
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- I en stor bolle kombinerer biffen med ris, 1/2 kopp vann, hakket løk, krydret salt, hvitløkspulver og pepper.
- Lag biffblandingen i 1 1/2-tommers baller. Bruk en spiseskje eller liten cookie scoop for å gjøre dem jevne i størrelse. Eller veie dem når du former dem.
- Legg kjøttboller i en ungreased 2-talls grunne bakervarer.
- Gjør sausen ved å blande sammen tomatsausen, 1 kopp vann og Worcestershire saus. Hell over kjøttbiffens kjøttboller.
- Tørk bakefatet tett med folie og bake kjøttbullene i forvarmet ovn i 55 minutter.
- Avdekk og bake kjøttbollen 15 til 20 minutter lenger.
På Stovetop
- Legg ca 1 spiseskje vegetabilsk olje til en stor dyp skillet over middels varme.
- Legg til de formede kjøttbullene og kok, snu, til kjøttbullene er jevnt brune. Tørk og kast bort drippingene.
- Legg til tomatsausen, 1 kopp vann og Worcestershire-sausen til skilleten. Bring blandingen til en simmer. Senk varmen til lav og dekk pannen. Fortsett å lage mat i ca 45 minutter. Kontroller av og til og legg til vann, om nødvendig.
Tips og variasjoner
- Legg et egg i kjøttbalsamlingen og bruk melk i stedet for vann.
- For en rikere og chunkier saus, erstatt tomatsausen og vannet med en (14,5 oz) krukke tomater og en (10 3/4 oz) krukke med kondensert tomatsuppe. Hvis blandingen blir for tykk, legg til litt vann for å tynne det.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 374 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 515 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 35 g |