Kålruller er en av mine favorittmagasiner, og det var alltid et veldig spesielt familiemåltid da moren min serverte dem. De mest tidkrevende prep-trinnene unngås med denne enkle skillet-versjonen av parabolen. Det er ikke behov for oppstyr med hele kålblad og oppgaven med å fylle dem. Hvis du ønsker kålruller, men ikke har tid, kan du prøve denne deilige skilletoppskriften.
Denne parabolen har all den gode smaken av fulle kålruller i en rask og enkel skillet-middag. Legg en kastet salat eller coleslaw og crusty ruller eller hvitløkbrød for å runde ut måltidet.
Beslektede oppskrifter
Kålruller med bakkekjøtt og ris
Jordkjøtt- og kålgryte
Hva du trenger
- 1 til 1 1/2 pounds magert kjøttbiff, minst 85% magert
- 1 stor løk, hakket
- 1/2 middels kålkål, ca 1 pund, strimlet eller hakket
- 1 kan (14,5 gram) stuvede tomater
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
- 1 ts tomatsaus
- 1 ss sukker, eller smake
- 3 ss eddik eddik
- 3/4 kopp vann
- 3/4 kopp langkornet hvit ris
- salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
- Plasser en stor, dyp stekepanne eller sautepanne (eller nederlandsk ovn) over middels varme. Når pannen er varm, legg ca 1 spiseskje vegetabilsk olje eller smør og tilsett deretter biffen. Ta opp oksekjøttet med en spatel og kok, rør om i ca 2 til 3 minutter. Tilsett løk og fortsett å lage mat, rør, til biffet ikke lenger er rosa og løket er gjennomsiktig.
- Tilsett kålen til biffblandingen sammen med stewede tomater, terninger med tomater, tomatsaus, sukker og eddik. Kok, rør, i ca 5 minutter eller til kålen er litt visnet.
- Tilsett vann og ris til biff- og kålblandingen. Reduser varmen til lav, deksel og kok til risen er øm, eller ca. 20 til 25 minutter. Legg til mer vann, om nødvendig.
- Smak og tilsett salt og nymalt svart pepper for å smake.
Tips og variasjoner
- Legg 1 kopp med brunt ris med 1 kopp vann i stedet for den hvite risen og 3/4 kopp vann.
- Tilsett 1/2 til 1 kopp terninger med grønn paprika til biff- og løkblandingen.
- Legg til en klype kanel på tomatblandingen.
- Når parabolen er ferdig med matlaging, topp den med ca 1 kopp strimlet ost, dekk pannen, og lag i noen minutter lenger, eller bare lenge nok til å smelte osten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 372 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 84 mg |
| natrium | 159 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 31 g |