Topp 10 Brisket Marinade Oppskrifter for Lip-Smacking Grill

For å få mest mulig ut av en røkt brisket, vil du lagre smaken og det første trinnet er å velge en god marinade. Ved å marinere brystet legger du til smak og ømmer kjøttet samtidig. For å hjelpe deg med å finne den beste marinade for din brisket, skal vi utforske de mest populære oppskrifter som er sikker på å imponere.

4 viktige tips for marinating din brisket

En god brisket marinade bør ha en sunn dose av syre. Dette kan være alt fra eddik til vin til sitrusjuice. Det sure elementet i disse marinader bærer smaker i kjøtt, mer enn du kan se. Syren bryter også ned de tøffe brystfibrene, slik at det blir så mørt som mulig.

Planlegg å marinere brystet i mer enn en time per pund, men ikke mer enn to timer per pund. De fleste brisket vil kreve marinering over natten, så planlegge fremover.

Siden brystet er et stort stykke kjøtt, vil en en-gallon zip-top pose ikke gjøre kunsten. Prøv en stor bakerett eller en ikke-reaktiv (ikke metall) krukke for å holde brystet og marinade.

Det er også viktig at marinaden når hele overflaten av brisketten. Av denne grunn vil du finne det beste å regelmessig snu brisketten i marinade for å holde den jevnt belagt.

• 01 av 10

  Overnatting Brisket Marinade

  Denne smakfulle Brisket marinade bruker rødvin som syre for å ømme kjøttet. Det er en perfekt kombinasjon fordi de dristige smaker av en god rødvin legger til brystet smaken av brystet. Pair det med sennep, pepperrot, cayenne, løk og hvitløk, og du er på vei til et utmerket måltid.

  Mens du kan bruke rød matlaging, er det ikke det beste alternativet. Likevel, hvis du gjør det, pass på å hoppe over saltet i marinade siden matlaging allerede inneholder mye av det.

• 02 av 10

  Beste Odds Brisket Marinade

  Rødvin eddik tar over som syre i denne enkle brisket marinade. Bygg på det, legger det til Worcestershire saus for litt ekstra biffig smak og brunt sukker for søthet.

  Resten av oppskriften krever vanlige ingredienser, inkludert hvitløk, olivenolje, paprika, salt og pepper. Hvis du leter etter en marinade som er full av smak og gir deg de beste mulighetene for å lage perfekt grillbrisket, er dette oppskriften du trenger.

• 03 av 10

  Røkt Brisket Marinade

  Det kan overraske deg, men cola lager en fantastisk marinade for biff og bryst, spesielt. Cola har mye syre for å ømme kjøttet, og det tilfører også en fin, søt smak.

  Du vil også være glad for å vite at denne marinadeoppskriften krever bare fem ingredienser. Utover cola, trenger du olivenolje, Worcestershire saus hvitløk og salt. Det er utrolig enkelt og perfekt for røykeren. Denne brystet har en balanse av smak som vil få alles munn vanning.

• 04 av 10

  Easy Brisket Marinade

  En oppskrift som er like lett, men ikke så søt, returnerer denne brisket marinade til rødvin for syren. Blant de fem ingrediensene, trenger du soyasaus, en selleri stilk og et par hvitløksklær.

  Skjønnheten her er virkelig i enkelhet. Som brisket marinades, penetrerer vinen kjøttet, tenderiserer og smaker det som det går dypere. Den velsmakende kontrast fra soya og grønnsaker gir dybde til kjøttets smak, noe som resulterer i en brisket med en kompleks smak.

• 05 av 10

  Guinness Marinade

  Dette er en rik og sjarmerende marinade som bringer en klassisk smak til brisket. Hvis du ennå ikke har oppdaget gleden av matlaging med Guinness Stout, her er din sjanse.

  Øl er sur og vil bære sine rike smaker inn i kjøttet. Når kombinert med smaken av hvitløk, løk, sjalott og sennep, er det den perfekte smakprofilen for biff. For en helbrisket vil du sannsynligvis ønske å fordoble denne oppskriften.

• 06 av 10

  Meksikansk Marinade

  Hvis du vil legge til en bestemt smak for røktbrisket , er dette en flott marinade til å begynne med. Ikke bare har den kraften av eddik (både hvit og eplecider), men den legger til koriander, spidskommen og limejuice for å gi den en flott latinsk smak.

  Denne marinade er så velsmakende at vi til og med anbefaler å lagre den. Du kan varme det opp og drizzle det over kokt brisket eller bruke det til å gi en sideskål med ris et smaksprang.

• 07 av 10

  Bourbon Marinade

  Enhver type alkohol er perfekt for en marinade. Alkohol siver dypt inn i kjøttet og gir smaker med det. Denne marinadeoppskriften fungerer perfekt med brystet fordi den har alle smaker du vil ha for biff.

  Bourbon gir en smak av smaken mens senneps- og Worcestershire-sausen gir den en flott, biffaktig smak. Tilsetning av brunt sukker bringer inn søtheten du vil ha med grillbrisket. Dette er en tykk marinade, så slather den over overflaten, pakk den opp, og la magien skje.

• 08 av 10

  Stekt hvitløk Marinade

  Dette er en av de beste marinader for noen slags biff . Særlig bra for brisket, marinade har en sterk, men ikke overveldende hvitløk smaken. Hvitløk er stekt, noe som gir den en god, smoky smaken, selv før brisket treffer røykeren.

  Den marinade får sin syre fra appelsinjuice, som bidrar til å gi brystet en søt smak. Ikke vær redd for å smake som appelsiner, skjønt. I løpet av den lange røgtiden smelter den oransje smaken til det punktet du nesten ikke kan smake på.

• 09 av 10

  Achiote Marinade

  Den viktigste ingrediensen i denne marinade er achiote pasta , en populær krydder i meksikansk mat. Det finnes i mange dagligvarebutikker, eller du kan gjøre det fra bunnen av med noen krydder.

  Den achiote pasta gir denne marinade en stor Southwestern smak. Rødvineddik fungerer som syre og spisskummen, hvitløk og knust rød pepper, oppbygger sin spennende smak med naturlig røyk. For en virkelig unik grillbrisket , er dette en du ikke vil gå glipp av.

• 10 av 10

  Sangria Marinade

  For den mest spennende røktbrisketten, gi denne sangria marinade en prøve. Den spiller av den populære vinstempelet , med en Zinfandel-vin med et snev av oransje fra trippel sek og frisk zest. For å kontrastere smaker, legger du hvitløk, løk og chili.

  Dette er en fantastisk oppskrift som krever en kortere marinade enn de fleste. Hvis du bare har et par timer før brisket trenger å komme på røykeren, er dette et raskt alternativ, og det er absolutt ikke kjedelig.