Cola gjør faktisk en flott marinade, spesielt for biff, og spesielt for brisket. Syren i cola tenderizes kjøttet og den søte legger smaken. Denne brisket marinade runder det ut med litt hvitløk, litt olje for å balansere syre og litt Worcestershire saus for ekstra smak og du har en stor røkt brisket marinade.
Hva du trenger
- 2 8-unse bokser cola (ikke diett)
- 1/4 kopp
- oliven olje
- 1/4 kopp Worcestershire saus
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss salt
Hvordan å klare det
1. Kombiner alle ingrediensene og bland til saltet er fullstendig oppløst. Dette gjør nok marinade til en liten brisket, så du må kanskje fordoble oppskriften. Legg brisket i en stor dyp parabolen. Dekk med marinade og avkjøl over natten til 12 timer.
2. Lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke etter tilberedning hvis du gjør marinade på forhånd. Før du bruker, la marinade sitte romtemperatur i minst 20 minutter.