Min mann vokste opp på BEC, aka Bacon Egg og OST smørbrød. De er en stift i New York og selges på hvert hjørne deli. Men mye som hjørne delis, er BEC vanskeligere å finne i andre stater. Dette har alltid forvirret meg, fordi de er så gode, og jeg føler at hver frokostplass burde få dem til å gå! Det er ingenting bedre om morgenen enn en varm, toasty, osteaktig bacon egg og ost sandwich. Den har alle de største matgruppene i en vakker liten frokostpakke.
Disse smørbrødene er super enkle å lage og kan gjøres til frosne frokostsmørbrød og deretter oppvarmes når du er klar til å spise dem! De er en flott på farten frokost for når du har det travelt. Du kan frityre eggene eller koker dem i brønnene i en muffinblikk i ovnen hvis du lager store mengder. Dette er en super rask og effektiv måte å lage eggene på. Det gjør dem også til perfekt runde eggpatties som passer veldig pent inn på en engelsk muffin.
Hvis du vil lage disse super fra bunnen av, prøv å lage hjemmelagde engelske muffins ! Selv om det er helt unødvendig, er de super enkle å lage og er utrolig velsmakende. Det er imidlertid ikke superrealistisk å gjøre dem hele tiden. De fryser veldig bra og kan tines og ristes på kort tid! Du kan også erstatte en ciabatta-rulle eller hard roll for den engelske muffinen.
Hva du trenger
- 2 egg (stor)
- 1/4 kopp strimlet cheddar (eller annen ost)
- 2 skiver bacon
- 1 engelsk muffin (ristet)
Hvordan å klare det
- Skål den engelske muffinen til ønsket toastiness.
- Kok skivene bacon til sprø. Hvis du lager større grupper, koker du baconet på et kakeblad i ovnen. (Mindre rot!)
- Varm en stekepanne på middels varme, smør med kokespray. Sprekk de to eggene i pannen og kok i 2 minutter. Vend og kok i ytterligere 30 sekunder. Du kan lage mat for lengre tid hvis du vil at eggeplommen er mindre rennende.
- Legg cheddaren på eggene og dekk med et lokket i ca. 30 sekunder, eller til osten smelter.
- Legg eggene på den engelske muffinen og topp med kokt bacon. Topp med den andre halvdelen av muffinen og server! Hvis du fryser dem, gjør du ekstra og legg dem på et bakeplate. La dem avkjøles i 20 minutter. Deretter pakk dem individuelt i folie og fryse. Mikrobølgeovn eller skål når du er klar til å spise!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 490 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 464 mg |
| natrium | 861 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 32 g |