Har du noen gang tenkt at en håndholdig pølse saus og kjeks sandwich eksisterte? Vi gjorde heller ikke før vi skjønte at vi hadde 10 pund av vevspølse i fryseren og desperat trengte å bli kvitt den. Og voila! Det var slik denne sandwichen ble født.
Hva du trenger
- 1 kjernemelkekjøtt
- 2 pats saltet smør
- 1/2 kopp pepper jack ost
- 1/2 ta blespoon hot saus (for eksempel A + B American Style Smaksprøver)
- 3 ss pølse saus
- For Sausage Gravy:
- 1 pund venison pølse (fjernet fra foringsrør og smuldret)
- 3 ss mel
- 2 kopper melk
Hvordan å klare det
- Begynn med å lage pølse saus . I en støpejern skillet, brenn pølsen og fortsett å tilberede til den er kokt igjennom, tilsett deretter 3 ss mel og kok i noen minutter - i utgangspunktet bind det resterende fettet med melet for å lage en roux.
- Etter ca 2 minutter å lage matfettblandingen ned over middels høy varme, vil du legge til i melk - Mer eller mindre, avhengig av hva du vil at pølsen din skal til å se på. Deretter over middels varme, fortsett å røre til melken tykner opp og du har en vakker saus. Salt og pepper smak og sett til side.
- Sett sammen smørbrødet. Kutt forsiktig kjeksen i to halvdeler og vri dem innvendig ut. Tilsett halvparten av osten til den ene siden og deretter pølseovsen. Deretter legger du til så mye varm saus du vil, og resten av osten. Legg den andre halvparten av kjeks slik at det originale utvendige er nå interiøret og sett til side.
- I en annen støpejern skillet smelter du 1 smørpatron og legger smørbrødet forsiktig inn. Kok over middels varme i noen minutter til kjeksen blir sprø og gyldenbrun. Vend og gjenta. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 4448 |
| Total mengde fett | 373 g |
| Mettet fett | 191 g |
| Umettet fett | 154 g |
| kolesterol | 901 mg |
| natrium | 6,428 mg |
| karbohydrater | 135 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 141 g |