Velge de beste vinene til påskedag

Enten det er skinke, lammekrok eller prime ribbein, som tar midtpunktet på påskedag, har vi avrundet noen beste spill for den ultimate påskevinparingen . Tradisjonelle påske måltider, enten serveres midt på dagen eller senere på kvelden, presenterer ofte glasert skinke eller stekt lam serveres med sesongmessige vårgrønnsaker. Prime ribbet og fjærfeplukkene kan også legge seg til bordet på påskedag, som egnede, smakfulle stand-ins for en mer klassisk fare.

Beste spill for påsken

Jordbaserte, Syrah-baserte viner representerer en naturlig sammenkoblingspartner for de ofte smakfulle, ofte urtefylte oppskrifter for stekt lam. Den fremste frukten av California Zinfandel gjør et sterkt tilfelle for å plukke opp de litt søtere sidene av tradisjonell bakt skinke og fruktdrevne sider. Når det kommer til biff og prime rib, Cabernet Sauvignon, Bordeaux blandinger og rett opp Merlot temaer vil ta paring i riktig retning. Serverer oppskrifter med en lettere side - forretter, salater og veggiebelastede alternativer? Så sjekk ut noen av de snazzy ( og rimelige ) musserende viner fra Alsace, Spania eller Italia for å bringe en festlig smak og allsidige, ultralette smaker til alle slags sesongbaserte retter. Må ha et bilde-perfekt vin for den klassiske slutten av påske middag ... gulrotkake? Ikke noe problem, gi det en tur med den letteste, søtere siden av Italias berømte Moscato . Trenger du litt vin mer å kjøpe inspirasjon? Se ikke lenger, vi har samlet noen av våre favoritt, nylige utgivelsesviner for å få dine påske middagsparasjoner startet.

• 01 av 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  En Rhône-dalen klassisk, og kanskje en av de mest populære inngangsnivåviner for de som ønsker å tippe inn i den brede verden av Rhône-dalen. 2011 Guigal Cotes du Rhone bringer de tradisjonelle GSM-baserte blandingene (Grenache, Syrah og Mourvedre) i form av

  49% Syrah, 46% Grenache og 5% Mourvedre. Røk, jord, en beroligende kombinasjon av både rød og svart frukt sammen med krydderkomponenter av sort pepper og varm krydderi gjør veien ut av flasken. Rhone Valley rød er laget for lam, spesielt stekt lam med rosmarin og timian i blandingen. Godt priset og godt laget, denne Rhone-røden leverer kvalitetsinnhold igjen og igjen.

• 02 av 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Denne stilige, klassiske Napa Valley Zinfandel kommer fra en 30 + hektar vingård i Calistoga, som ligger ved den nordlige spissen av Napa Valley. Vokset med overveiende nordøstvendt soleksponering, samler druene rikelig med lys morgensol, men er bufret fra den ekstreme, alkoholfremkallende varmen til sen ettermiddagsstråler. Derfor er den beskjedne 14,5% alkoholen og ikke den 15 +% vi vanligvis ser fra California Zin. Rød frukt dominerer ganeprofilen, motvirket av en virvel av brombær og den karakteristiske sort pepper krydder. En dash av Petite Sirah (til 2%) øker den strukturelle integriteten ved å legge til tannin og forsterker de mørke lilla fargekomponentene. Jeg elsker at denne vinen har blitt alderen i store eikekasser, for beskjeden eikeksponering for å legge til både ganeinteresse og integrert intriger. Unntatt for parring med jordens karakter av lamm, utmerker denne Grgich Hills Zinfandel seg selv for å holde tritt med de dristige smaker og ofte smakfulle smaker som finnes i denne populære påsken. Nevnte jeg Grgich Hills gårder med sertifiserte økologiske vingårder?

• 03 av 12

  Yarden Merlot 2012 (Israel) $ 27

  Mens det kan virke litt klisje for å skape en vin fra Israel til påske, vær sikker på at dette ikke er din "typiske" kosher, klebrig søt rødvin. The 2012 Yarden Merlot er klar til å romme med det beste av under $ 30 Merlots fra både Old World og New World regioner. Bære en betydelig blanding av moden bærfrukt med en nydelig swag av tørkede urter og knust tobakksblader og avrunding av gane-ensemblet med et dryss av mørk sjokolade, 2012-Yarden Merlot viser en fullkropp og fullfarget finish. Likeledes kompatibel med både skinke eller lam, samt filet mignon eller braised fjærfe plukker, gir denne smidige vin det beste av allsidighet og verdi til påskbordet.

• 04 av 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Fra Clif Family Winery, skriker denne 100% Sauvignon Blanc fra Napa St. Helena våren! Denne friske Sauvignon Blanc er helt frisk og lastet med alt fra saftig tropisk frukt til den livlige utformingen av sitron-lime-temaer. Det er helt i stand til å gifte seg godt med alle slags veggie-retter, rostad urtefyllt fjærfe, grillet svinekjøtt og fantastisk med sjømat ensembler eller sesongbaserte salater (spesielt toppet med geitost).

• 05 av 12

  Hawk og Horse Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Denne begrensede produksjonen Cabernet Sauvignon fra California's Lake County i Red Hills AVA ligger godt i den nordlige Mayacamas-fjellene og tauer en streng Demeter Biodynamic-sertifisering sammen med den. Ikke den typiske California Cabernet, denne flasken bærer en nesten gammel verdens eleganse, kanskje det er den 80% nye franske eiken, eller de minimalistiske filosofiene som retter kjelleroperasjoner, kanskje det er en touch av Bordeaux-inspirert Petit Verdot; Uansett hva det er summen av denne vinen, er den fullmektige som ringer etter en påskmiddag som har toppranken.

• 06 av 12

  Lynmar Winery Russian River Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, en av de mest matvennlige og allsidige viner rundt, og California's Russian River Valley er hjemsted for noen av Sonomas beste Pinot Noir-tilbud. Lynmar gifter seg med det beste av begge ved å bringe frukt fra seks russiske elvvinderier til bordet i 2013 Russian River Pinot, som fremhever nydelige granatfargekomponenter, mingling svart kirsebær, jordbær og bringebærfruktkarakter alle infundert med de varme krydrede notatene vanilje, pepper , og nellik. Perfekt for paring med sopptemaer og sauser, grillet laks eller stekt kylling, og en standout med svinekjøtt. Denne spesielle Pinot Noir vil være et av de mest allsidige vinerne som tilbys på en påskmiddag.

• 07 av 12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Hvis du er ute etter å snu ting i en hakk med en klassisk Napa Valley Cab over påske middag, vil du kanskje ha en flaske av Rombauer Cabinen 2012. En blanding av frukt fra noen av Napa Valley mest prestisjefylte appellasjoner (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt. Veeder, Rutherford, Stags Leap og St. Helena) og leverer 17 måneder i 70% ny fransk eik, Rombauer 2012 Hytta viser et kunnskapsrikt utvalg av mørk frukt. Blackberry, jammy plomme og kirsebær nyanser velkommen eikens umiskjennelige påvirkninger i de særegne notatene av kanel og sedertre. Ideell for servering sammen med biff, prime ribbe eller grillet lam, fyldigere kropp, vedvarende overflate og pågående ganeappel gir påskealternativer en seriøs benopp.

• 08 av 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux og lam, som to erter i en pod, de er laget for hverandre. Denne prisgunstige ambassadøren fra Bordeaux er bygget på baksiden av alle organiske druer og viser en betydelig integrering mellom frukten, de strukturelle komponentene og eikens påvirkning. En deilig godbit som lener seg godt inn i både rød og svart frukt karakter med en generøs dose tobakk og et snev av espresso, Ch. Des Annereaux lover mye bang for Bordeaux-buck.

• 09 av 12

  Old Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  Med en seriøs nikk tilbake mot Syrah, har denne berømte Paso Robles-baserte vingården satt sammen en kreativ rødvinblanding bygget på den robuste baksiden av Syrah (71%), Malbec (24%), og en anstendig dash av Petit Verdot (5 %). Ideell for et stativ av lam, lamskoteletter, braised lam og mer, 2012 Renegade er klar til å samarbeide godt med en moden, frukt-fremover-stride, som en håndfull smaker, inkludert brombær, jordartsmessige mineralkomponenter og en deilig smidge av mokka arbeid seg ut av glasset. Også ideelt for sammenkobling med prime ribbe og peppered biff, stekt and og den litt uortodokse påske middagen dash av grillfest.

• 10 av 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Tyskland) $ 20

  Denne tradisjonelle, tørre Riesling hagler fra Tysklands berømte Mosel-dal med vinranker som vokser på det tidsherdede, single-post, "heart-shaped" trellis-systemet. Organisk gjødsel råder og lave avkastninger oppfordres til å opprettholde fruktets uttrykk og innfødte integritet. Den tørkeformede stilen viser en dramatisk balanse mellom den søte faktoren av restsukker og den sterke surheten som finnes i mange kule, nordlige klimaområder. En nydelig dans foregår som bringer alkoholnivået inn i en svært beskjeden 10,5%. Helt laget for å samarbeide med alt, skinke, om honning, bakte eller glasert, vil denne Riesling markere parabolen med friske aprikos nyanser og en zip av grønt eple.

• 11 av 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Kanskje en av de mest allsidige glitrende roséene viner rundt, denne Alsatian-fryden bringer en utrolig frisk faktor til glasset og parabolen som nyter parring privilegiet. Laget på samme måte som tradisjonell Champagne, med den andre gjæringen som foregår i flasken, er denne rosé laget av 100% Pinot Noir. Forvente lyse røde bær notater sammen med en splash av zesty sitrus, og med 9 måneder brukt på Les, ikke bli overrasket av eksepsjonell dybde og kremaktig teksturer. Perfekt for paring med alle slags skinke inspirerte retter og like i stand til å håndtere en rekke veggie-tema sider, appetittvekkere, røkt laks, fjærfe og mer.
  
  

• 12 av 12

  Ruffino Prosecco (Italia) $ 12

  Populær Prosecco, laget av Glera-druen og funnet fast fot i det nordøstlige hjørnet av Italiens Veneto-region, viser mange gratulerer med bobler og forventede smaker av epler og aprikoser. Den andre gjæringen av Prosecco forekommer i rustfritt stål tanker, hvor bobler er fanget og deretter flaske. Denne prosessen er litt mer økonomisk enn den tradisjonelle metoden for å fange bobler i flasken som inspirerer det beste av Champagne. Perfekt som påske middag apéritif eller et lett tillegg til forretter, salater, sjømat eller fjærfe plukker, Ruffino Prosecco er det enkle go-to glass for gjester om de foretrekker vin, øl eller cocktailer.