Disse munnvekkende lamskoteletter marineres i rødvineddik og rosmarin marinade og grilles varmt og fort. En fin måte å tilberede lam på.
Hva du trenger
- 10-12 lammekoteletter, ca. 1 1/2 tommer tykk
- 1/2 kopp (120 ml)
- oliven olje
- 1/3 kopp (80 ml) rødvineddik
- 1 spiseskje (15 ml) tørket rosmarin
- 1-2
- krydder hvitløk, hakket
- 1 ts (5 ml) havsalt
- 1 teskje (5 ml) sort pepper
Hvordan å klare det
- Plasser lamskoteletter i resealable plastpose. Kombiner marinade ingredienser og hell over lammet. Forsiktig arbeid marinade over koteletter, slipp overflødig luft fra pose og tetning. Tillat koteletter å marinade i kjøleskap i 3-5 timer.
- Forvarm grillen for høy varme. Fjern koteletter fra marinade og sett på grillstativ. Kok i 5-6 minutter per side, pass på å se etter blussopptak.
- Når du er kokt igjennom (145 grader for middels sjeldne, 155 for medium, 165 for godt utført), fjern fra varmen og la resten ligge fem minutter dekket før du serverer.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 1724 |
Total mengde fett | 123 g |
Mettet fett | 48 g |
Umettet fett | 57 g |
kolesterol | 516 mg |
natrium | 815 mg |
karbohydrater | 8 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 137 g |