Disse munnvekkende lamskoteletter marineres i rødvineddik og rosmarin marinade og grilles varmt og fort. En fin måte å tilberede lam på.
Hva du trenger
- 10-12 lammekoteletter, ca. 1 1/2 tommer tykk
- 1/2 kopp (120 ml)
- oliven olje
- 1/3 kopp (80 ml) rødvineddik
- 1 spiseskje (15 ml) tørket rosmarin
- 1-2
- krydder hvitløk, hakket
- 1 ts (5 ml) havsalt
- 1 teskje (5 ml) sort pepper
Hvordan å klare det
- Plasser lamskoteletter i resealable plastpose. Kombiner marinade ingredienser og hell over lammet. Forsiktig arbeid marinade over koteletter, slipp overflødig luft fra pose og tetning. Tillat koteletter å marinade i kjøleskap i 3-5 timer.
- Forvarm grillen for høy varme. Fjern koteletter fra marinade og sett på grillstativ. Kok i 5-6 minutter per side, pass på å se etter blussopptak.
- Når du er kokt igjennom (145 grader for middels sjeldne, 155 for medium, 165 for godt utført), fjern fra varmen og la resten ligge fem minutter dekket før du serverer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1724 |
| Total mengde fett | 123 g |
| Mettet fett | 48 g |
| Umettet fett | 57 g |
| kolesterol | 516 mg |
| natrium | 815 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 137 g |