Denne søte og smakfulle rødvinpokert pæreoppskriften spiller dobbel plikt som det perfekte dessertalternativet for kalde vinterkvelder eller som en elegant brunsjrett . Oppskriften maksimerer pærens naturlige søthet, kombinere den med en frukt-fremad rødvin og fremhever begge med et snev av kanel og vanilje. En virkelig dekadent godbit!
Hva du trenger
- 4-6 Peeled, Cored og Skiver Pærer (anbefaler Bosc eller Anjou)
- 1 1/2 kopper av
- rødvin (anbefaler Zinfandel, Shiraz eller Merlot)
- 3/4 kopper granulert sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft (kan også legge til sitronzest hvis ønskelig)
- 2 ts vanilje
- 2 ts kanel
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene, unntatt pærer, og kok opp.
- Når vinblandingen er kokende, slå varmen ned til en simmer og legg til pærene.
- Smør pærer i 10 til 12 minutter, skru pærer over og kok i ytterligere 8 til 10 minutter, eller til de er ømme og lett smøres med en gaffel.
- Fjern pærer og la dem avkjøles.
- Kok vinsås til væsken er redusert med halvparten.
- Hell sausen over pærer og server med enten mascarpone , crème fraiche eller Devonshire krem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 286 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohydrater | 63 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 1 g |