Denne grunnleggende kake glasur er den perfekte glasur for en tube kake , Bundt kake eller kaffe kake. Eller drikk litt glasur over muffins, kanelruller eller hurtigbrød.
Det er en enkel, allsidig glasur med flere mulige smaksvariasjoner.
Den grunnleggende glasur
ingredienser
- 1/4 kopp smør
- 2 kopper pulverisert sukker
- 2 til 4 ss melk eller varmt vann
- 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
Veibeskrivelse
- Smelt 1/4 kopp (4 ss) smør i en kasserolle eller en bolle eller kopp i mikrobølgeovn.
- Sikt 2 kopper pulverisert sukker i en middels størrelse bolle.
- Tilsett smeltet smør til pulverisert sukker.
- Legg til 2 ss melk eller varmt vann.
- Legg til 1 1/2 ts vanilje. Rør for å blande.
- Slå med en elektrisk mikser til glatt og kremaktig, og tilsett litt mer melk eller varmt vann om nødvendig.
- Drizzle den ferdige glasur over kjølt kake, raskt brød, kaffekake, cupcakes eller andre desserter.
variasjoner
- For en rikere og kremere glasur eller frosting, bruk tung krem i stedet for melk eller vann.
- For en sitrusglass, erstatt appelsin eller sitronsaft for melk eller vann og vanilje og tilsett ca. 1/2 teskje med fint revet zest.
- For en mokka glasur, bland i 2 ts med pulverkaffe granulater, 2 ss usøtet kakao, og 1 gram smeltet usøtet bakek sjokolade.
- For jordbær ising, puree eller mos 1/4 kopp ferske eller frosne skiver jordbær. Kombiner smeltet smør og pulverisert sukker med jordbærpuréen. Legg til 1/2 ts vanilje ekstrakt. Legg til mer pulverisert sukker eller litt melk, etter behov for å spre eller drizzle.
- For en sjokoladeglasur, øk smøret til 6 ss og smelter med 2 gram usøtet sjokolade. Reduser vaniljen til 1 teskje.
- For en smør-rom-glasur, tilsett 1 1/2 ts rom-flavoring og utelat vanilje.
- Hvis du glasker en krydderkake eller kanelruller, dryss glasset med kanelsukker mens det fortsatt er mykt.
Frosting-Making Tips
- Frys gjenværende frosting i fryserbeholdere eller zip-lukke fryseposer i opptil 6 måneder.
- Hvis konditorens sukker har en tendens til å etterlate klumper, sikt det før du legger det til frosting eller glasur.
- Pensle bort løse krummer på en kake før du froster eller spre glasur.
- Før glasset herdes, dryss med hakkede ristede pekannøtter eller andre nøtter eller dekorasjoner.
- Hvis en kake er spesielt delikat, sett den i fryseren i 20 til 30 minutter før frosting.
- Det kan være raskere å dyppe cupcakes eller muffins i glasur i stedet for å spre eller drizzling.
- Legg et ark med vokspapir under stativet når du glasker kaken. Voksenpapiret vil fange drypper og gjøre opprydding lettere. Du kan til og med være i stand til å gjenbruk noen av dryppene dersom de ikke er krummet.