Bacon, Tomat og Ramps Quiche

Dette er en fin måte å bruke fjærrampe eller villte purre (ligner vill hvitløk), men vær så snill å bruke 6 til 8 skivede grønne løk og en løk eller to hakket hvitløk. Bacon, ost, tomater og sopp bidrar til å gjøre denne quiche hjertelig og ekstra smakfull.

Hva du trenger

• 1 (9-tommers) piecrust (hjemmelaget eller kjøpt)
• 6 skiver bacon (terninger)
• 8 gram sopp (knapp eller portabello, hakket)
• 1 1/2 kopper ramper (hvit og grønn, hakket)
• 1 kopp tomater (terninger)
• 1/2 ts bakken svart pepper
• 4 store egg
• 1 kopp halv og halv
• 4 ounce Cheddar eller blanding av Cheddar, Monterey Jack, og Colby oster
• 1/8 ts bakke muskatnøtt

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 375 F. Forbered en 9-tommers kakedeig.
2. I en stor stekepanne, koker den terninger bacon til skarp; tøm på papirhåndklær. Hell av alt, men ca 2 spiseskjeer bacon drippings. Tilsett sopp og ramper til skilleten og kok, rør, til sopp er øm. Legg til tomater, salt og pepper. Kok i ca 1 minutt lenger. Skje kokte grønnsaker i skorpen. topp med osten.

1. I en bolle, pisk eggene, halvannen og muskatmosaien sammen. Hell eggblandingen over osteskiktet og bruk forsiktig en skje for å hjelpe eggblandingen synker inn i grønnsakene.
2. Sett kaken på et folieforet bakeplate og bake i 35 til 45 minutter, eller til sett og lett brunet. En kniv satt inn i senteret skal komme ren ut.

Mer om Ramps og Wild Preeks

Om Wild Hvitløk

Flere Quiche Oppskrifter
Crustless Broccoli Quiche
Tyrkia Quiche Med Peppers og Grønne Løk
Crustless Chard og Bacon Quiche
Brunsj og frokost Casseroles, Quiches og Fransk Toast Bake Oppskrifter