Meatloaf og poteter samles i denne alt-i-ett-gryten. En grunnleggende kjøttbiffkjøttkjøttkjøtt kombinerer toppede poteter og løk. Det er en enkel, men likevel velsmakende måltid. Fordi kjøttblandingen topper potetene, bør den ikke være fetere enn 85%.
Det er en allsidig gryte du vil gjøre igjen og igjen. For å legge til rikdom og smak, er du velkommen til å drysse 1/2 til 1 kopp revet cheddarost over poteter. En lavere til middels stivelse potet-som rød-skinned eller Yukon Gold-vil holde sin form bedre enn høystivelse russet eller bake poteter, men noe sort vil gjøre.
Hva du trenger
- 1 1/2 til 2 pounds poteter
- 1 stor løk
- 3/4 teskje salt (eller smake)
- 1 (8-ounce) kan tomatsaus (delt)
- 1 1/2 pund kjøttbiff (85% magert)
- 1 kopp mykt brødsmuler
- 2 ss lager, vann eller melk
- 1 ts Dijon sennep
- 1 1/2 ts krydret salt
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 2 ss hakket løk
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør en 2-kvartsbakkefat eller grunt gryte.
- Peel poteter og kutte dem i 1/4-tommers runder. Legg poteter i en bolle.
- Skjær løkene i kvartaler. Hakkel et av kvartene og sett til side. Skjær de resterende kvartene og legg dem til potetene. Kast poteter og løk med 3/4 teskje salt og overfør dem til bakervarmen.
- Fjern 2 spiseskjeer av tomatsausen fra boksen og sett til side.
- I en stor bolle kombinerer du biffen med reservert hakket løk, brødsmuler, resterende tomatsaus, lager eller vann, sennep, krydret salt og pepper. Bland godt.
- Spred kjøttbensblandingen over poteter og klapp den til en jevn tykkelse.
- Bake avdekket ved 350 F i 1 time og 10 minutter. Hvis potetene fortsatt er for faste, dekke bakervarmen med folie og kok i ca 10 minutter lenger. Spre med reservert 2 ss tomatsaus noen minutter før det er klart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 535 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 121 mg |
| natrium | 1,355 mg |
| karbohydrater | 48 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 46 g |