Gode ​​måter å bruke Leftover Cooked Steak

Biff er en go-to hovedrett for spesiell anledning måltider og bakgård grilling i helgen. Lukten alene, når steker er på grillen, er en høy alt av seg selv. Å kjøpe toppklass, tykke og ømme steker er ganske en investering. Hvis du lager for to, er det sjansen for at du får nok kjøtt til mer enn ett måltid. Det betyr leftover biff, og det er en forferdelig ting å kaste bort. Disse deilige oppskrifter presentere kokte biff så godt, du vil glemme at du spiser rester. (Og hvis du ikke vet den beste måten å lage en god biff, se nedenfor for veibeskrivelse.)

• 01 av 06

  Master Oppskrift: Smør-Bastet Rib-Eye Biff

  Denne idiotiske matlagingsmetoden fungerer best for svært tykke steker - minst 2 tommer tykk. Mens dette kuttet ofte resulterer i mer biff enn de to av dere kan sannsynligvis spise i ett måltid, er overkjøttet deilig brukt i noen av de følgende retter. For et klassisk måltid, server med bakte poteter, frisk grønn salat med blåost, smørbrød, fransk brød og rødvin som cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo eller malbec.

• 02 av 06

  Biff stroganoff

  Beef stroganoff blir ikke enklere enn denne oppskriften, som bruker leftover biff til en deilig, elegant hovedrett. Det inneholder også retninger hvis du starter med rå kjøtt. Uansett er det en vinner av et måltid for en romantisk lørdag kveld. Beef stroganoff er et enrettermåltid siden det serveres over nudler; legg til en salat og håndverk brød med hvitløk olje dukkert og du er satt. Ikke glem vinen; samme røde som med en ribbein gjør store sammenkoblinger.

• 03 av 06

  Spicy Broccoli Med Beef

  Hvitløk chips og østers saus smaken denne enkle, men uvanlige parabolen. Mens du kan bruke kylling, svinekjøtt eller reker som grunnlag for en god hovedrett, er biff et standout valg, spesielt ømte biffstykker. Alt du trenger å legge til er ris - basmati, pilaf eller vill - og du har et godt måltid. Prøv en lysere rødvin med denne parabolen, som en pinot noir eller gamay.

• 04 av 06

  Biff smørbrød med pepperrot saus og Jus

  Kremet pepperrot saus løfter disse oppdaterte klassiske franske dukkertandwichene til nye kulinariske høyder. Oppvarming av biffstykker i varm, men ikke kokende jus, varme dem forsiktig slik at de forblir ømme, og du kan bruke ekstra jus for å dyppe smørbrødene hvis du vil. For å glamme opp denne uformelle lunsj eller middag, ha litt vin. Velg en merlot eller Cotes du Rhone.

• 05 av 06

  Hash og egg

  Mens corned beef er kjøttet folk flest tenker på når du nevner hash, er biff et unødvendig og interessant valg for denne brunsjklassikeren. Poached egg gjør et deilig supplement til parabolen. Server med blodige marys.

• 06 av 06

  Kinesisk Pepperbiff

  Denne klassiske kinesisk-amerikanske parabolen er ofte laget av rå mørbrad eller flatt jernbiff. men ved hjelp av leftover biff gjør det enda enklere å forberede. Det ser fancy ut, men det er gjort i et øyeblikk. Det er litt vanskelig å velge en vin som utfyller asiatisk mat; prøv en syrah med denne parabolen.