Hvis du liker krydret oppskrifter med jamaicansk jerk, er det en god ribbeinsoppskrift som er sikker på at du vil. Denne oppskriften krever en jalapeno og cayenne pepper. Husk at jalapeno en gang har blitt sådd, mister mye av varmen. Hvis du vil ha det spicier, legg til litt cayenne pepper på gni.
Hva du trenger
- 1 6-8 pund / 2,7 til 3,6 kg stående ribbeistøt
- 1 liten løk, hakket
- 1 stor jalapeno pepper, frøet og hakket
- 2 ss / 30 ml soyasaus
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 2-3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts / 10 ml kokospulver
- 2 ts / 10 ml havsalt
- 2 ts / 10 ml friske timianblader
- 1 1/2 teskjeer / 7,25 ml grovkornet svart pepper
- 1 ts / 5 ml kanel
- 1 ts / 5 ml allspicepulver
- 1/2 ts / 2,5 ml cayenne pepper (valgfritt eller justerbar)
Hvordan å klare det
Bland sammen gni ingredienser i en liten bolle. Slather blandingen på ribbe La roast sitte i romtemperatur med krydder i minst 20 minutter. Forvarm grillen for middels høy varme. Legg ribbensteg på grillstativet og la det lage mat i 2 timer eller til interne temperaturer når 145 grader F. (63 grader F.) Kok lenger (20-30 minutter) hvis du vil ha det litt mer godt utført. Når du er kokt til ønsket doneness, fjernet du steke fra varme og legger deg på et stort skjærebrett.
La kjøttet hvile i 10-15 minutter før utskæring. Server med favorittrestaurantene og sidesausen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 839 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 325 mg |
| natrium | 886 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 107 g |