Hvis du er ny for å grille steker eller en fan av enkelhet, så er denne oppskriften for deg. Filet mignon er et deilig, ømt kutt av biff som egentlig drar nytte av grillen. Server med en side av to ganger bakt poteter og grillede grønnsaker.
Hva du trenger
- 4 filet mignon, ca 1 3/4 inches tykk
- 2 ts / 10 ml havsalt (eller grovt salt)
- 2 teskjeer / 10 ml grov bakken svart pepper
- 1 ss / 15 ml grapeseed eller avokado olje
Hvordan å klare det
- Forvarm grillen til høy varme. Kombiner salt og sort pepper. Gni på begge sider av biff og sett på godt oljede grillgitter; bruk en høy røykepunkt olje som grapeseed eller avokado.
- Cook steker 5 til 6 minutter per side eller til den når foretrukket doneness. Fjern fra grillen og la steker hvile i 5 minutter.
- Plate med favorittsidene dine.
Skjønnheten i denne oppskriften er at du kan fylle biffene med sautert løk, sopp eller din favoritt sausreduksjon.
Reduser eller øk oppskriftsingrediensene basert på mengden stekt tilberedt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 109 mg |
| natrium | 1.220 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 28 g |