Som historien går, kom Four Roses navn som en av de sørlige "Scarlett O'Hara" -momentene, gjennomsyret av romantikk. Selskapet ble startet i 1884 av Paul Jones Jr. på Louisvilles Whisky Row. Innflytelsen fra selskapets navn kom fra hans kjære, som fortalte ham at hun ville bruke fire røde roser til en storeboll hvis hun skulle godta sitt forslag. Hun gjorde det, og han brukte øyeblikket som en inspirasjon for sin nye bourbon-virksomhet.
Hadde hun ikke akseptert navnet, kan det ha vært litt mørkere og noe avtagende, men det er ikke tilfelle, og vi er igjen med en rosenrød whisky.
Hva gjør fire roser annerledes
Gjennom årene har mange destillatører produsert bourbon i hjertet av Kentucky. Det vi ser mye tilgjengelig på dagens hyller, er kremet av avlingen blant de destilleriene. Fire roser har en rutete fortid, en markert av noen få selskapsuttak og en av dem som førte til en nær utryddelse av merkevaren på det amerikanske markedet.
Hvilke fire roser har det i dag, er at det er det eneste bourbon whisky destilleri som bruker fem proprietære gjær med to separate mashregninger som spenner fra 60-75% mais til å produsere 10 forskjellige bourbons. De bruker også single-story rick houses å leve bourbon mens mange av deres kolleger har vokst til å bruke multi-story hus.
Her er en grunnleggende for å hjelpe deg med å forstå Four Roses Bourbons:
- Alle ti oppskrifter brukes i merkets signatur Gul-etikett.
- Tre til fire oppskrifter brukes til å lage en liten batch.
- En oppskrift brukes til å lage et enkelt fat.
- Limited Edition utgivelser av noen av de ovennevnte er håndplukket av Master Distiller.
Siden 1995 har Jim Rutledge gjort en fantastisk jobb på Four Roses som sin Master Distiller.
Han er også kjent som "Mr. Four Roses". Destilleriet ligger i Lawrenceburg, Kentucky, mens rickhusene ligger i Cox's Creek, og begge er åpne for turer.
Four Roses Yellow Label Bourbon
Four Roses Yellow Label er merkevarestandarden, mye som Jim Beam White Label eller Johnny Walker Red Label. Dette kommer til å bli flasken som du finner regelmessig i de fleste brennevinbutikker og er priset mellom $ 20-25. Til den rimelige prisen er dette et godt bourbon og kan raskt bli en av dine "gamle pålitelige". Du vil finne at dette er en blandbar whisky, perfekt for nesten hvilken som helst whisky drink du er i humør for. Dens karakter er floral, glatt og sofistikert. Det er en flott introduksjon til bourbon for de uinitierte.
Smaksprøver
Denne bourbon har en floral aroma og har rosenrød, kornete og krydret undertoner med litt honning twist. Smaken er skarp, glatt og myk samtidig, merket med vanilje, pære og eple og noter av eik som forsiktig smelter inn i fruktene. Den er ferdig med en beroligende glatthet som er halvtørr og holder hint av krydret oransje.
Andre fire roser Bourbons
Fire roser har en imponerende rekke bourbon whiskyer, og den gule etiketten er bare begynnelsen.
Det finnes forskjellige flasker funnet gjennom verden. Japan er unikt ved at Black Label og Super Premium bare er tilgjengelig der, men du kan også finne Single Barrel. I Europa finner du Gult Etikett, Små Batch og Enkeltfat. I USA er de gule etikett-, enkeltfat-, småbatch- og eventuelle begrenset opplags- og mariage-samlingsbourbons tilgjengelig.
Sommeren 2010 ble to spesielle flasker utgitt, en fra hver Single Barrel og Small Batch samlinger, og begge er begrensede utgaver. Disse ble håndplukket av Master Distiller Jim Rutledge og er utrolig nippende bourbons for kjennere og ikke-så erfarne bourbon drinker. De er samlerverdige, og du vil ønske å finne disse før de er borte.