Korbel California Brandy
Besøk deres hjemmeside
Amerikansk brennevin kan ikke være så populært og ettertraktet som de fine Cognacs fra Frankrike, men det er noen få juveler som blir produsert. En av de beste, og absolutt den rimeligste for kvaliteten, er linjen produsert av Korbel Champagne Cellars. Ut av denne vingård i Sonoma Valley er over 100 år med stor brandy til en bra pris tilgjengelig sammen med deres like interessante champagner.
En oversikt over Korbel Brandy
Korbel er en av de Sonoma County vingårder som stoler på perfeksjon og kontroll i hvert trinn, og det viser seg i sine champagner og brandies. Brandy har blitt produsert i over 115 år og prosessen starter alltid med å plukke førsteklasses California brandy druer og knusing og fermentere dem i forberedelse for fortsatt. Det er i disse stillbildene at California-viner blir amerikansk brandy.
Det er i aldrings- og blandingsprosessene at den virkelige omsorg og håndverk av å sette sammen en flaske Korbel kan ses. Det forsiktige valget av å bruke engangsbruk Jack Daniels whiskyfat gir en interessant karakter til brennevin og skaper mykere egenskaper enn ny eik ville. Destilleriet produserer små batcher på bare 7.000 liter brennevin på en gang, og blandetankene forvaltes omhyggelig, blander nye og gamle brandies for å sikre konsistent kvalitet.
Korbel Brandy Bottlings
Samlet er Korbel en fantastisk amerikansk brandy og noen av deres flasker er de beste rundt i kategorien og for verdien. Produktlinjen inkluderer Classic-brandyet som er overalt og har vært siden 1889, en Gold Reserve VSOP og en XS, som er blandet med ingredienser som Madagaskar vanilje og oransje essens.
Alle Korbel's brandies har en vakker gylden nyanse, en rik smørkremsaroma og en veldig jevn gane og ferdig - alt er utmerket for brandy-cocktailer, nye og gamle. Mens Classic har mer av en søt karamellprofil og middels overflate, er VSOP varm med særdeles mer eik som gratulerer med søtede druer og butterscotch, og begge er ideelle brandies for favoritt-cocktailer som Metropolitan , Coffee Cocktail og Champagne Cocktail . XS er interessant, og vanilje og oransje skiller seg virkelig ut mot søtheten, og jeg har funnet det spektakulært i den klassiske Brandy Cocktail og den mer uklare April Shower .
Alle ønsker å vite hvordan en brandy sammenligner seg med verdens kjente merkevarer, og det er vanskelig. Jeg må si at mens Korbel er absolutt ikke en Cognac, er det et veldig godt brandy. Ta i alle faktorer fra smak, glatthet, dybde i ganen, tilgjengelighet og pris, Korbel er topper! Det er et budsjettvennlig brandy, en du er ikke redd for å blande med eller nippe i en snifter, men det er heller ikke et "brannvann". Siden å utforske sitt fulle potensial er jeg ganske enkelt imponert, og hvis det bare er plass til en blanding av brandy i baren din, bør dette være det.
Korbel Brandy Fakta
- Etablert i 1889
- Produsert av Korbel California Champagne Cellars - Sonoma County
- Destillert i små satser fra California Druer
- Destillert, Blended & Bottled av F. Korbel & Bros.
- Brandies har vunnet 37 priser i 3 år
Korbel Brandy Cocktails
Besøk deres hjemmeside