01 av 10
Durian Fruit-en interessant tropisk glede
Opphavsrett Darlene A. Schmidt Durian er en unik tropisk frukt som hovedsakelig finnes i asiatiske land, ser noe som en sjøpølse. Det har blitt kalt King of Fruits på grunn av sin enorme størrelse (omtrent 1 fot lang), vekt og mengden frukt den inneholder. Vanligvis er durian enten elsket ved første smak eller hatet. Dens frukt er søt og buttery i tekstur, med svært liten juice - det kan minne deg om en creamsicle. Durian kan spises fersk eller brukes til å lage forskjellige typer desserter.
Den overraskende tingen om Durian er at den har en famously sterk lukt - så mye, det er forbudt fra de fleste offentlige steder i Sørøst-Asia, inkludert sykehus og tog. Når du reiser, er det alltid humoristisk for vestlige å se et "no durian" -skilt som er lagt ut ved siden av "røykfrie" skiltene!
02 av 10
Shopping for Durian
Thailand er verdens største eksportør av durian, og frukten selges i asiatiske markeder eller asiatiske dagligvarebutikker her i USA. Se etter lyse pigger uten mørkebrune flekker eller biter av hvite mellom piggerne (tegn på overfôring). Durian frukt frøs godt og blir ofte eksportert og solgt frosset. Oppbevar durian i kjøleskapet eller et kjølig sted til du er klar til å åpne den.
03 av 10
Lag et kutt på toppen av Durian
Opphavsrett Darlene A. Schmidt For å kutte frukten legger du durianstammen ned på en ren skjæreflate. Bruk en stor, skarp kniv, gjør et kutt gjennom den tykke huden i toppen av durian, ca 3 til 4 tommer lang. Når du kutter, trekker du tilbake huden med den andre hånden, som vist.
04 av 10
Trekk av huden
Opphavsrett Darlene A. Schmidt Legg nå kniven og bruk hendene for å åpne durianen. Huden vil rive ganske enkelt (bare vær forsiktig så du ikke kaster deg mot pigger). Du bør kunne åpne durian helt nå. Legg de to halvdelene på skjærebrettet ditt.
05 av 10
Fjern frukt
Opphavsrett Darlene A. Schmidt Bruk en skje (eller hendene), fjern de store "pods" av frukt. Plasser frukten på en tallerken.
06 av 10
Fjern stener fra frukt
Opphavsrett Darlene A. Schmidt Før du spiser eller serverer, er det best å fjerne steinene. I noen sydöstasiatiske land blir disse steinene kokte eller stekt og spist.
07 av 10
Klipp Åpne de andre seksjonene
Opphavsrett Darlene A. Schmidt Som det sier sier: "Men vent, det er mer!" Bruk kniven til å kutte langs sømmen ned midt på innsiden "skall", og du finner flere deler av frukt.
08 av 10
Fjerner ytterligere seksjoner
Opphavsrett Darlene A. Schmidt Fjern flere deler av frukt med en skje eller fingrene og legg til tallerkenen.
09 av 10
Vask hendene dine
Opphavsrett Darlene A. Schmidt Arbeid med durian kan la hendene luke av durian hele dagen lang. Her er et tips: Running varmt vann gjennom (eller i og rundt) gjør durian huden et veldig mildt lutevann, som i kombinasjon med såpe, hjelper med å bli kvitt lukten.
10 av 10
Å spise frukt av arbeidet ditt - Bokstavelig talt
Andrew Unangst / Fotografens Choice / Getty Images Siden durian er en tropisk frukt fra Sørøst-Asia, er det ikke overraskende at mange oppskrifter er fra den delen av verden. Gi Laotian klebrig ris med Durian et forsøk, en deilig dessert med kokosmelk. Eller kanskje en hjemmelaget iskrem flavored med durian-en fin forandring fra vanilje!
Og det beste er at durian er veldig sunt, med høye konsentrasjoner av vitaminer og mineraler. Den er unik blant frukt fordi den inneholder B-komplekse vitaminer (bra for vegetarianere!). Den er også rik på kostfiber og høy i vitamin C, kalium, essensiell aminosyre, kobber, jern og magnesium.