Tradisjonelt i India blir krydderpulver malt etter behov. Dette sikrer at de er friske, sterke og duftende. Den spesielle kontakten dette legger til en tallerken er uforlignelig. Det kan virke som mye arbeid, men egentlig ikke hvis du har de riktige verktøyene. Alt du trenger (for tørr kryddersliping ) er en ren, tørr kaffekvern.
Når du kjøper en kaffekvern som skal brukes til krydder, ikke bruke for mye som en gang det har blitt brukt til krydder, kan du ikke male kaffe i den. For å hjelpe deg med å finne den rette, har jeg valgt noen kaffekvernere basert på deres popularitet (og etterfølgende vurderinger og vurderinger) med brukere. Velg:
01 av 03
Capresso Infinity Burr Grinder Amazon.com Selv om det er litt dyrt (fra $ 69), har dette 16 grindinnstillinger, en 60-sekunders timer med auto-stop-anlegg, kommersielle grade, solid konisk stålburr som kan fjernes for enkel rengjøring. Fordi den har den "sakte sliphastigheten i sin klasse", skaper denne grinderen mindre friksjon og varmeoppbygging, og opprettholder dermed maksimal aroma og smak (varme forårsaker smaksforstyrrelse i krydder og gjør at de frigjør aromaen). Du kan male opptil 4 gram krydder om gangen i denne modellen.
02 av 03
Krups Fast Touch Kaffekvern Amazon.com Denne lille kompakte grinderen har en 160-watt motor og kan male opptil 3 gram krydder, nøtter eller korn om gangen med bladene i rustfritt stål. Lokkaktivert sikkerhetsbryter betyr at kvernen ikke fungerer hvis den ikke er lukket sikkert. Denne modellen har ikke justerbare grindinnstillinger eller en timer, men er det perfekte (og derfor populære) eksempelet på en grinder som gjør jobben for ikke for mye penger - fra $ 15. Den leveres med en begrenset 1 års garanti.
03 av 03
Cuisinart Grind Central Coffee Grinder Amazon.com Denne slipemaskinen har et rustfritt stålhus og avtagbar (for enkel rengjøring) rustfritt stålskål og kniver. Dens 175-watt motor kan male opp til 3,17 gram krydder om gangen. Sikkerhetslåsen på / av-bryteren virker ikke hvis ikke lokket er på riktig måte. Mål markering betyr at du kan male presise mengder krydder når du trenger dem!