En stekepipesteg er marinert i tørr rødvin før den gnides med krydder og deretter stekt til perfeksjon. Det er en grunnleggende roastbiff oppskrift, og det er et utmerket valg å servere med potetmos.
Denne stekeovnen er laget av en liten rødvin og en rekke tørkede urter og krydder.
Hvis du liker saus med stekekjøttet ditt, se den enkle valgfrie sausen under oppskriftsinstruksjonene.
Hva du trenger
- 1 mørbradspip steke, ca 3 pounds
- 1/2 kopp tørr rødvin
- 1 1/2 ts salt
- 1 teskje
- Cajun krydder
- 1/2 ts paprika
- 1/2 ts grovmalt svart pepper
- 1/2 ts tørket blad timian
- 1/4 ts tørket oregano blader
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1 ts tørket persilleflak
- 1 ss
- ekstra jomfru olivenolje
Hvordan å klare det
Ca. 2 timer før steking, kombinere stek og rødvin i en matlagingspose; avkjøl.
Kombiner resterende ingredienser i en liten bolle ca 10 minutter før stekingstid.
Ta grillen ut av vin marinade og legg den på et stativ i bakepanne . Gni over med urt og krydderblanding.
Rist ved 350 ° C i ca 1 til 1 1/2 timer, eller til steke er ca. 135 ° på kjøtttermometer for middels sjeldne.
Serverer 8.
Valgfri saus med eller uten dripping
Legg 2 spiseskjeer med dråpepott (eller bruk smør) i en gryte og legg den over middels varme. I en kopp eller liten bolle, kombiner 3 spiseskjeer med maisstivelse med 3 ss vann og bland til glatt. Legg til drippings og visp å blande. Tilsett 2 kopper med lavt kjøttboks kjøtt eller usaltet lager. Kok, rør til det er tykkere. Smak og juster krydder. Server med rostbiffen.
Du vil kanskje også like
Roast Beef Tenderloin Med Pinot Noir Saus
Herb Crusted Top Loin Roast Med Pan Gravy
Roast Beef Sirloin eller Skje Stekt, Langsom Stekt
Pepper og hvitløk øye av Round Roast
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 144 mg |
| natrium | 549 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 48 g |