Glutenfri brødpudding oppskrift

Bruk ditt favorittglutenfrie brød til å lage denne rike, sukkertype glutenfrie brødpuddingrecepten. Du kan erstatte rom eller brandy for bourbon i sausoppskriften hvis du vil.

Hva du trenger

• 1/3 kopp rosiner (eller currants)
• 2 ss bourbon (eller brandy eller rum)
• 2 epler (skrelt, kjerne, skåret 1/4 "tykk)
• 1/4 kopp lønnesirup
• 2 ts kanel (1/2 ts for epler - 1 1/2 ts for pudding)
• 6 stykker brød (tykke skiver, kubert, 1/2 "glutenfritt brød - hvis du finner det
• Udi's Gluten-Free Whole Grain Bread , bruk en 12-unse pakke i denne oppskriften for et raskt, enkelt og deilig alternativ til hjemmelaget glutenfritt brød.)
• 2 kopper tung krem ​​(eller hermetisert kokosmelk)
• 1/2 kopp sukker
• 3 egg (lett slått)
• 2 ss smør (smeltet)
• For saus:
• 1/2 kopp brunt sukker (godt pakket)
• 4 ss smør
• 1/2 kopp tung krem ​​(eller kokosmelk)
• 1 klype salt
• 2 ss bourbon (eller brandy)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 325 ° F / 163 ° C
2. Smør gjerne en 9x9-tommers bakerett
3. Kombiner rosiner og 2 ss bourbon eller brandy i en liten bolle. Soak i 20 minutter. Tørk og reserver væsken.
4. Sauté skiver epler med lønnesirup og 1/2 ts kanel over middels lav varme til gjennomskinnelig, men ikke grøtaktig, ca 8 minutter. Sette til side.
5. Legg brødbiter i en stor mikseskål.
6. Varm krem ​​(eller kokosmelk) og sukker over middels høy varme til sukker oppløses.

1. Fjern fra varme. Hell varm krem ​​(eller kokosmelk) og sukkerblanding over brødkuber. Kul.
2. Smør lett egg i en liten bolle. Tilsett 1 1/2 ts kanel, vanilje og brennevin reservert fra soaking rosiner. Hell brødkubeblandingen og brett inn.
3. Tilsett smeltet smør og tilberedte epler og brett inn.
4. La blandingen sitte i ca 10 minutter.
5. Hell brødpudding blandingen i smørret bakervarer.
6. Bake i 45 minutter eller til pudding er gyldenbrun og sett.

Å lage Bourbon saus:

1. Smelt smør i en tung kasserolle over middels høy varme.
2. Tilsett sukker, krem ​​(eller kokosmelk ) og salt.
3. Kok og fjern straks fra varme.
4. Rør inn bourbon og vanilje.

Tips: Glutenfri brødpudding og Bourbonsaus kan gjøres opptil to dager før servering. Gjenoppvarm til varm og server.

Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	400
Total mengde fett	21 g
Mettet fett	15 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	79 mg
natrium	213 mg
karbohydrater	48 g
Kostfiber	3 g
Protein	6 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)