Saffronte er populær i og rundt den marokkanske byen Taliouine, hvor safran høstes lokalt. Det er mindre populært på andre områder, kanskje på grunn av safranens bekostning.
Saffronte er tilberedt ved å legge til en sjenerøs klype saffrontråder til grønn te, helst krutt. Den resulterende teen er lett duftende med saffranens særegne essens. Marokkansk te serveres tradisjonelt sirupaktig søt; juster sukkeret til din smak.
Legg merke til at oppskriftens retninger forenkler stikkprosessen; For å gjøre teen mer tradisjonelt, se bildeopplæringen Hvordan lage marokkansk te , legge til safran i stedet for mynten.
Hva du trenger
- 1 ss grønn teblader
- 1/2 ts saffron tråder
- 1/2 liter kokende vann (ca 2 kopper)
- 1/4 kopp sukker
Hvordan å klare det
- Kok litt vann. Skyll en liten tekanne med ca 1/4 kopp vann.
- Legg tebladene og en annen 1/4 kopp kokende vann. Vri pannen for å vaske og skylle bladene, og kast vannet.
- Tilsett saffran og sukker, og fyll potten med 1/2 liter (ca 2 kopper) kokende vann. La teen være bratt i fem minutter eller lenger.
- Rør forsiktig teen, hell i små tebriller og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 97 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |