Denne walleyeoppskriften krever at fisken krydres med sitrusmør og ristet pecanblanding. Det er en deilig fiskoppskrift for enhver anledning.
Hva du trenger
- 12 gram / 350 g walleyefileter
- 1/4 kopp / 60 ml ristet pekannøtter (hakket)
- 2 ss / 30 ml mykt smør (ikke smeltet, men romtemperatur)
- 1 teskje / 5 ml
- fersk gressløk (hakket)
- 2 ts / 10 ml appelsinjuice
- 1/2 ts / 2,5 ml salt
- 1/4 ts / 1,25 ml svart pepper
Hvordan å klare det
- Kombiner smør, gressløk, juice og halvparten av pekannøtter i en liten bolle og bland godt. Reserve gjenværende halvparten av hakkede pekannøtter for garnityr.
- Forvarm grillen. Når det er varmt, ta et 12-tommers firkantet stykke aluminiumsfolie og kutt 2-tommers slits inn i det hver to inches. Spray med en nonstick spray eller pensel med olje og legg på grillen. Legg walleyefiletene på folien, dryss med salt og pepper, og grill i 8-12 minutter. Filetene gjøres når fisken flaker lett med en gaffel og når en indre temperatur på 140 F.
- To til tre minutter før fisken er ferdig, topp med pecan smør. Fjern fra varme når fisken er ferdig med matlaging og dryss de resterende pecanbitene over topp før servering.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 453 |
Total mengde fett | 22 g |
Mettet fett | 8 g |
Umettet fett | 9 g |
kolesterol | 31 mg |
natrium | 612 mg |
karbohydrater | 59 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 12 g |