Dette er en rask og enkel måte å forberede havabbor på grillen. Disse flotte, små fiskekebabene fungerer som hovedrett eller forrett.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund (680 g) havabbor
- For Marinade:
- 1/4 kopp (60 ml) sitronsaft
- 1/4 kopp (60 ml) olivenolje
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 teskje (5 ml) tørket oregano
- 1/2 ts (2,5 ml) salt
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
Hvordan å klare det
- I et stort glass eller en plastskål, kombinere marinade ingredienser.
- Klipp havabbor i 1-tommers kuber og legg til marinade. Dekk med plastfolie og la marinere i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm grillen for høy varme.
- Fjern fisk fra bolle, reservere marinade.
- Trekk havabbor kuber på spyd. Hvis du bruker bambus, må du sørge for å ha bløt i vann i minst en time før du tråser fisk.
- Plasser på grill og koke i 7-8 minutter, og smør ofte med marinade i løpet av de første 3-4 minutters matlagingen.
- Når fisken har en indre temperatur på 145 grader F., ta av grillen og server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 341 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 413 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |