Hjemmelaget Bubble Tea Oppskrift

Hvis du elsker å gå ut for boblete , kan du bruke denne enkle oppskriften til å lage en egen batch hjemme. Å lære å lage din egen boblete vil ikke bare spare penger, men lar deg smake teen til din smak. Og hvis du har noen helseproblemer, det være seg allergier eller diabetes, kan du skreddersy oppskriften for å møte dine unike behov. For eksempel, reduser mengden sukker eller bruk soya eller mandelmelk i stedet for vanlig melk. Gjør boblette som fungerer best for deg!

Hva du trenger

• 1 kopp te (brygget; kinesisk svart te eller lychee te er god)
• 1 kopp melk (eller smake)
• 4 isbiter (etter behov)
• For Tapioca Pearls:
• 1 del tapioka perler
• 4 deler vann (eller mer)
• For sukker sirup:
• 2 deler hvitt sukker
• 1 del brunt sukker
• 3 deler vann

Hvordan å klare det

1. Forbered sukker sirupen for tapioka perler (se nedenfor).
2. Forbered tapiokapærlene (se nedenfor)
3. Legg 3 ounces tapioka perler i den store glassburken.
4. La teen avkjøles til romtemperatur. Legg til melk.
5. Tilsett sukker sirup, melk og te blanding og isbiter til en cocktail shaker. Riste godt. (Alternativt kan du behandle dem i en blender, men det er ikke så mye moro!)
6. Hell den ristede blandingen i glasset med tapioka-perlene. Server med et tykt halm.

For Tapioca Pearls

1. Når du lager tapioka perler, som er den viktigste ingrediensen i asiatisk boble te, vær oppmerksom på at perlene utvides betraktelig når de tilberedes. Pass på at du bruker en stor gryte. (Som regel, jo flere perler er tilberedt, desto mer vann skal brukes: det vil si at vann til perleforholdet må være høyere. For 3 kg perler anbefaler vi å bruke så mye som 6 ganger så mye vann).
2. Kok vannet. Legg perlene til kokende vann og kok i 30 minutter. Rør av og til for å sikre at perlene ikke stikker til hverandre eller til gryten. Slå av varmen og la perlene bratte i vannet i ytterligere 30 minutter med lokket på kokekaret på.
3. Tørk tapiokaparlene og skyll med kaldt vann for å avkjøle dem. Plasser dem i sukker sirup (sukker og vann løsning - se nedenfor). Pass på at perlene er dekket. Rør perlene godt. Perlene er nå klar til å nyte.

For sukkerstroppen

1. I en kasserolle, la vannet koka.
2. Tilsett sukkerene. Reduser varmen og kok inn til sukkerkrystallene er oppløst. Fjern fra varme.

Merk: Vær så snill å eksperimentere med forholdet mellom hvitt sukker og brunt sukker og forholdet mellom sukker og vann.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1553
Total mengde fett	8 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	24 mg
natrium	208 mg
karbohydrater	369 g
Kostfiber	1 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)