Sjokoladebladene er vakre sjokoladedekorasjoner som ser ut som delikate blader. De er en vakker kake eller cupcake dekorasjon, og er et godt akkompagnement til sjokolade roser, eller på toppen av en buche de Noel. Chocolate Leaves kan gjøres i en rekke farger og smaker av sjokolade.
Du kan bruke en rekke blader for å lage sjokoladeblader. Bare vær sikker på at de er plantevernfrie og har blitt vasket og tørket. Det hjelper å velge blader med et uttalt mønster av vener på ryggen, slik at designen lettere kan overføres til sjokoladen.
Ikke gå glipp av opplæringen med trinnvise illustrasjoner som viser hvordan du lager sjokoladeblader!
Hva du trenger
- 24 friske blader (vasket og tørket)
- 8 gram sjokolade godteri belegg
- Valgfri:
- glans støv (å dekorere)
Hvordan å klare det
- Klargjør et bakeplate ved å feste det med vokspapir eller pergamentpapir.
- Plasser candy belegget i en mikrobølge-sikker bolle og mikrobølgeovn den til smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting.
- Dyp penselen i smeltet candy belegg og puss et tykt sjokoladelag på undersiden av bladet. Undersiden har vanligvis mer uttalt åre, og vil gi deg et bedre mønster på bladene dine. Sørg for at du er sjenerøs med laget av godisbelegg - hvis det er for tynt, vil sjokoladebladet knekke når du fjerner det.
- Sett bladet, sjokoladesiden opp, på det voksede papiret, og gjenta med de resterende bladene. Du kan bruke forskjellige farger med candy belegg for å lage en rekke blader, hvis du vil.
- Når alle bladene er dekket med sjokolade, kjøl skuffen for å sette belegget i ca 20 minutter.
- Når sjokoladen er fullstendig, fjern skuffen fra kjøleskapet. Skyll forsiktig bladene tilbake fra sjokoladen, og prøv å ikke håndtere bladene for mye for å hindre at kroppen din varmes fra å smelte sjokoladen.
- Hvis du vil gi bladerne en metallisk glans, bruk glansestøv for å dekorere dem når de er ferdige. Dip en ren, tørr pensel i støvstøv og puss et tynt lag støv langs kantene. For et mer dramatisk utseende, børst et støvlag over hele bladet.
- Sjokoladeblad kan gjøres flere uker i forveien og lagres i en lufttett beholder ved kjølig romtemperatur. De er delikate, så stable og lagre dem nøye. Hvis det er veldig varmt, lagres de best i kjøleskapet, selv om dette kan føre til kondensflater.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 56 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |