Hvordan lage sjokoladekaker

01 av 10

Samle inn ingrediensene dine

For en lett skrivbar oppskrift, se denne oppskriftssiden for sjokoladekaker .

For å lage sjokoladeboller, må du først samle ingrediensene dine. Du vil trenge:

• Små "vann bombe" ballonger, eller de minste ballongene du kan finne
• Sjokolade candy belegg eller herdet sjokolade

02 av 10

Smelt Candy Coating

Begynn med å smelte sjokolade candy belegg eller temperering sjokolade . Du vil ikke bruke ujevn sjokolade, fordi den blir myk ved romtemperatur, og dine boller kan ikke holde formen pent. Sett det smeltede belegget eller herdet sjokolade til side for å kjøle seg slik at det ikke lenger er varmt å berøre. Hvis sjokoladen er for varm når du dipper ballongene, kan de komme til å stikke, noe som ikke bare er skuffende, men irriterende å rydde opp! Så la det sjokolade kjøle til det er knapt varmt, men ikke så kult at det begynner å sette.

03 av 10

Blås opp ballongene

Mens sjokoladen er avkjøling, blåse opp ballongene til den størrelsen du vil ha bollen til å være og knyte dem av. Det er en sjanse for at noen ballonger kan poppe eller noen sjokoladeboller kan bryte, så spreng opp et par ekstra bare i tilfelle. Dekk et bakeplate med vokspapir eller folie.

04 av 10

Dyp ballongen i sjokolade

Hold en ballong ved knuten på toppen og sakte sakte bunnen av en ballong i romtemperatur sjokoladen. Flytt forsiktig for å akklimatisere ballongen til temperaturen. Dip den inntil sjokoladen er dybden du vil ha boller til å være - det er lettest å fjerne ballongene senere hvis sjokoladen bare kommer omtrent halvveis oppover på ballongens sider.

05 av 10

Plasser ballongen på skuffen

Fjern forsiktig ballongen fra sjokoladen, og sett den forsiktig på det tilberedte bakepladet. Gjenta til du har dyppet alle ballongene dine, pluss dine statister.

06 av 10

La sjokolade settet

La ballongene sitte ved romtemperatur til sjokolade eller belegg er helt satt. Når belegget er satt, kjøl ned brettet kort for å gjøre sjokoladen enda vanskeligere - dette vil gjøre det lettere å fjerne ballongene.

07 av 10

Løs sjokolade rundt ballongen

For å få ballongene ut, må du først trykke rundt sidene forsiktig og bryte seglet mellom ballongen og sjokoladen.

08 av 10

Lag et lite snip øverst på ballongen

Hold en ballong under knuten med fingertuppene, og kutt forsiktig en spalt over fingertuppene, slik at du kan styre luftstrømmen når den kommer ut. Slip luften langsomt fra ballongen, og som du gjør, vil ballongen trekke seg bort fra bunnen av bollen.

09 av 10

Trekk ballongen fra innsiden av sjokoladekollen

Skyll forsiktig ballongen fra innsiden av bollen. Hvis den kommer, skal du avkli en del av den som fortsatt sitter fast i ballongen og fortsett å trekke den forsiktig bort. Hvis du har problemer, la den sitte og komme tilbake til det senere - ballongen vil ofte begynne å peeling seg bort selv etter at den sitter.

10 av 10

Din sjokoladeskål er nå ferdig!

Når alle dine sjokoladeskåler har fått ballongene fjernet, er de nå klar til å bli brukt! Fyll dem med is, mousse, pisket krem, kaldt dessert suppe eller godteri, som i denne Gryte av Gull oppskrift . Oppbevar sjokoladeboller mellom lag med vokspapir ved kjølig romtemperatur.