Laks kjøttboller er en morsom oppskrift som er litt uvanlig. Hermetisk laks er den beste versjonen av denne fisken som skal brukes her. De er snille som lakspatties , men mer moro! Ingen vil forvente en kjøttkake laget av laks.
Disse kjøttbullene er bedre for deg enn kjøttboller laget av biff eller svinekjøtt. De er store nok til å fylle deg opp, men er litt lettere enn kjøttboller. Disse kjøttbullene er mer delikate og ømme enn kjøttboller laget med biff, svinekjøtt, kalkun eller kylling, så håndter dem nøye.
Hva du trenger
- 1 ss smør
- 1/3 kopp finhakkede løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp hvit ris
- 3/4 kopp kylling kjøttkraft
- 1 egg
- 1/2 ts tørket timianblader
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 ss sitronsaft
- 1 (14-unse)
- kan laks , drenert
Hvordan å klare det
- Smør smør over middels varme i en middels gryte. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til øm, ca 5 til 6 minutter. Tilsett ris og rør i 1 minutt. Tilsett kylling kjøttkraft og bring til en simmer. Reduser varmen til lav, dekselet, og kok i 15 til 20 minutter eller til risen er bare øm. Fjern fra varmen og avkjøl i 15 minutter.
- Plasser risblandingen i en stor bolle. Tilsett egg, timian, salt, pepper og sitronsaft og bland godt. Rør laksen til kombinert. Dekk og chill i 1 til 2 timer, slik at blandingen går opp.
- Bland blandingen i 1-1 / 2 "kjøttboller. Varm olivenoljen i en stor skillet over middels varme.
- Legg kjøttbullene og sauté dem, drei forsiktig bare en gang til de er brune, ca 5 til 6 minutter. Server umiddelbart, eller legg til en søt og sur eller Alfredo saus til kjøttbullene for å servere over pasta eller ris.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 276 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 176 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 23 g |