Jo, du har hatt pommes frites, søte potetfries og plantain frites, men har du noen gang prøvd cassava (yuca) frites?
Ha dem en gang, og du vil bli hekta. De er enkle å lage, og du kan brød dem før du steker, men de er like smakfulle friterte naturtyper. Jeg foretrekker dem som det er.
Sammenligne disse pommes frites med denne karibisk yuca chips oppskriften .
Hva du trenger
- 2 pund cassava (yuca)
- salt til smak
- svart pepper etter smak
Hvordan å klare det
Skal kassava (yuca) og kutt i 4-tommers stykker, i lengderetningen.
Legg kassava til en gryte, dekk med vann og kok opp. Når potten kommer til å koke, krydre med salt til smak. La cassava koka til gaffel tender.
Tørk kokt kassava godt og la avkjøles for å håndtere.
Kutt kassettstykker i halvparten og fjern stengelen i midten. Klipp de halverte stykkene i 1/2-tommers strips.
Varm olje i en dyp panne til det blir varmt. Arbeid i batcher, stek kassettstykker til de er forsiktig brune.
Ved hjelp av en skje skje, fjern cassava frites fra varm olje og la avløp på papirstyling. Ses med sort pepper og sprinkling av salt.
Server som du ville pommes frites.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 363 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 106 mg |
| karbohydrater | 86 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 3 g |