Sikkerhetstips for utendørs matlaging
Når været er oppvarmet løper vi utendørs i kjedene, nyter piknik , cookouts, båtliv, fotturer og mange andre utendørsaktiviteter.
Den store naturen presenterer imidlertid en rekke farer for mattrygghet , som bare forstørres av de varmere temperaturene. Den mest grunnleggende mattrygghetsutfordringen er å holde kald mat kald. For korte utflukter er det en flott måte å gjøre akkurat ved å bruke en isolert kjøler eller iskiste.
Billig og lett, skumkasser gjør en god jobb med å holde maten kald. Den største ulempen er at de bryter ganske enkelt og ikke sannsynligvis vil vare veldig lenge - spesielt hvis du roughing det.
Kjølere laget av plast, glassfiber eller metall er robuste og kan ta mer av et slag, men de kan definitivt veie deg ned, spesielt når de er fulle. Det finnes en rekke av disse typer kjølere som er utstyrt med hjul, noe som gjør at de transporterer dem mindre av en chore.
Kjøler kjøleren
Hvis du vil holde maten kald, må du begynne med å få kjøligere kulde og holde den kald. Den beste og billigste måten å gjøre dette på med is. Og husk, å blokkere is forblir kald langt lenger enn isbiter. Hvis du ikke kan få isblokker, kan du prøve dette:
- Fyll plastflasker med vann og frys dem for å danne isblokker. Denne teknikken kan være bedre enn vanlig is, fordi når isen smelter, forblir vannet inne i flasken i stedet for å smelte over innsiden av kjøleren.
- Frosne gelpakker er også et godt, gjenbrukbart alternativ, men de er mye dyrere sammenlignet med den frosne flaskemetoden.
Pakker kjøleren
For å sikre at maten forblir kald så lenge som mulig, oppbevar den i kjøleskapet helt til siste øyeblikk før du går hjem. Da, når du er klar til å treffe veien, pakker du mat rett fra kjøleskapet til kjøleren.
Noen retningslinjer for pakking av kjøleren:
- Øv "LIFO": LIFO står for "sist inn, først ute". Med andre ord, de første matene som er pakket, bør være de du forventer å bruke sist. På den måten trenger du ikke å grave gjennom kjøleren for å finne de elementene du vil ha. De første matvarer du bruker, kommer rett oppå. Det sparer deg for å måtte ta ting ut av kjøleren, slik at du kan få på andre ting.
- Pak det kaldt: Når det er mulig, fyll kjøleren med matvarer som allerede er kalde eller frosne. Det gjør at kulde fra den frosne maten kan hjelpe til med å koble de andre elementene i kjøleren.
Hold kjøleren lukket
Den beste måten å holde kjøleren kjølig, holder den lukket så mye som mulig. En måte å oppnå dette på er å bruke separate kjølere: en for drinker og snacks og en annen for forgjengelige ting.
Også, hold kjøleren ut av solen så mye som mulig; dekker det med et teppe kan gi ytterligere isolasjon. Hvis du er på stranden, kan du begrave kjøligere delveien i sanden og skygge den med en parasoll.