Fransk canadisk-stil Crock Pot Split Pea suppe

Split ertesuppe er ren komfort mat for mange. En skinkeben eller skinkehakk smaker denne versjonen. Eller bruk ristet svinekjøtt piknik (røkt svinekrok) i suppen. Nyt denne tilfredsstillende, kjeve-til-din-ribben-tregkjøtsuppdelte ertesuppe med nybakte maisbrød eller et godt, crusty franskbrød.

Du er velkommen til å variere grønnsakene. Legg kubte poteter i suppen eller legg til flere løk og gulrøtter. Topp det med litt finhakket skinke, ferske hakkede urter, eller smuldret bacon, om ønskelig.

Bland den ferdige suppen (se sikkerhetstipsene nedenfor) for en jevn tekstur eller smør lentiller og grønnsaker med en potetmasker for en chunkier suppe.

Denne stovetoppestesuppe med skinke er et annet utmerket valg, eller prøv denne tregkokerversjonen, laget med krydret pølse .

Hva du trenger

• 1 pakke (16 gram) tørkede grønne erter, skyllet
• 1 kjøttfull skinkeben, 2 skinkehakker eller 2 kopper terninger
• 3 gulrøtter, skrelles og skiver
• 1/2 kopp hakket løk
• 2 ribber av selleri pluss blader, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 stor
• laurbærblad
• 1/4 kopp fersk persille, hakket (eller 2 ts tørket persilleflak)
• 1/2 ts bakken svart pepper
• 6 kopper varmt vann (eller bruk lav natrium eller usaltet vegetabilsk lager eller buljong) *
• 1 ss
• krydret salt (eller smake)

Hvordan å klare det

1. Lag ingrediensene i sakte komfyr i den oppgitte rekkefølgen; Legg til vannet eller lageret. Ikke rør ingrediensene.
2. Dekk og kok på HØY 4 til 5 timer eller på lav 8 til 10 timer til erter er veldig myke og skinke faller av beinet.
3. Fjern kjøttet fra bein og hogge. Lag litt av hakket skinke for garnering, hvis ønskelig. Fjern løvbladet.
4. Før du serverer, blander erter litt for å tykkere suppen eller bland suppen i batchene for en jevnere tekstur (se nedenfor).

1. Kjøle eller fryse rester.

* Hvis du bruker lavnatriumlager eller buljong, smør og tilsett krydret salt ca en time før det er ferdig med matlaging.

** Garnér ertesuppe med croutoner, noe av den hakkede kokte skinke, kokt smuldret bacon, fersk persille, en hvirvel av olivenolje, gresk yoghurt eller rømme, smuldret stekte løkringer, nyrevne gulrøtter eller hakkede løk.

Hvordan Puree suppe i en Blender

Damp fra varm suppe og andre væsker kan skape nok damp for å bokstavelig talt blåse lokket av blenderen. For å unngå rot og mulige forbrenninger, vær forsiktig og følg disse enkle trinnene.

• Fyll aldri blenderen mer enn halvfull av en varm væske. Arbeid i batcher.
• Løsne senterkoppen i blenderens lokk.
• Legg et foldet kjøkkenhåndkle over lokket og hold det fast med hånden før du trykker på knappen.
• Gjenta med de resterende partiene.

variasjoner

Brune litt terninger røkt pølse i en skillet og legg den til suppen ca 20 minutter før den er ferdig.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	118
Total mengde fett	1 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	2 mg
natrium	1,504 mg
karbohydrater	21 g
Kostfiber	6 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)