Hjemmelaget hummus er så lett å lage! Legg litt variasjon til din vanlige hummusoppskrift ved å legge til noen indiske krydder, inkludert karri, spidskommen og gurkemeie, og hvis du føler deg eventyrlystne, legg til litt krydret jalapeno pepper. Hummus er en av de tre matene jeg tror du aldri bør kjøpe (fordi det er så mye enklere og billigere å gjøre det hjemme!).
En annen god grunn til å elske denne hummusoppskriften? Det trenger ikke noen tahini, noe som holder den litt lavere i fett (og absolutt mye billigere!) Enn de fleste tradisjonelle hummusoppskrifter, som nesten alltid kaller for tahini . Med alle ekstra ekstra krydder og smaker trenger du ikke ekstra fett og smak som tahini vanligvis legger til hummus.
Hvis du serverer dette som vegetarisk hors d'oeuvres på en fest, pynt den med litt fersk hakkede koriander. hor
Denne enkle curried hummusoppskriften er både vegetarisk, vegansk og glutenfri, og hvis du lurer på, er det 6 grunner til at veganerne elsker hummus så mye .
Rull ned for noen flere kreative og uvanlige hjemmelagde hummusoppskrifter for å prøve.
Hva du trenger
- 1 15 unse kan kikærter (drenert)
- 2 ss sitron juice
- 2 til 3 hvitløksklær
- 3 ss olivenolje
- 1 1/2 ts karri pulver
- 1/2 ts cumin pulver
- 1/4 ts gurkemeie
- 1 ss cilantro (hakket)
- Valgfritt: 1/2 jalapeno pepper, frøet (valgfritt)
- dash salt (etter smak)
Hvordan å klare det
Å lage hummus er enkelt!
Plasser de drenerte kikærter (garbanzo bønner) i en matprosessor eller blender og legg til sitronsaft, hvitløksnøkler og olivenolje og puls bare for å kombinere. Deretter tilsettes karrypulver, spidskommen, gurkemeie, jalapeno pepper og litt salt, og prosessér igjen til glatt og kremaktig. Du kan også legge til den ferske koriander med krydder, eller la den være ute og bare pusse den om et par ganger for å grove det opp, avhengig av hva du foretrekker.
Du kan legge til litt mer væske (olivenolje, sitronsaft eller litt vann) for å få konsistensen du liker.
Smak og juster krydder til smak og tilsett litt ekstra salt om nødvendig. Havsalt eller kosher salt skal alltid gi deg den beste smaken, i stedet for vanlig bordsalt.
Oppskrift tips: Har du ikke en jalapeno pepper på hånden, men vil du fortsatt legge til litt krydder? Legg til omtrent 1/2 til 1 teskje av din favoritt, varme saus i stedet.
Liker denne enkle indisk-krydret curried hummus oppskrift? Her er m ore enkle hjemmelagde hummus oppskrifter å prøve:
- Soltørket tomat Hummus Oppskrift
- Ingen Tahini Black Bean Hummus Oppskrift
- Gourmet White Bean Hummus Oppskrift
- Oljefri, Tahini-fri Nesten Fettfri Hummus
- High Protein Black Bean og Hummus Sandwich Wrap
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 198 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 104 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 8 g |