Yuca (noen ganger stavet yucca) er lik i smak og tekstur til en potet. Neste gang du vil ha pommes frites, prøv yuca frites i stedet; De ser det samme ut og smaker like.
Hva du trenger
- 6-8
- hvitløksnøkler
- 2 laurbærblad
- 2 ss salt
- 3-4 kvart vann
- 1 1/2 pounds yuca (vasket, skrelt og skiver i frites)
- 4 ss
- vegetabilsk olje for stekepanne
Hvordan å klare det
- I en gryte, kombinere hvitløk, laurbær, salt og vann.
- Bland blandingen med koking.
- Legg til Yuca, reduser varmen til medium, og kok til Yuca er øm, men ikke klissete eller falle fra hverandre, ca 30 minutter.
- Tørk yuca på papirhåndklær. Når kjølig nok til å håndtere, klapp yuca tørr.
- I en fryser eller dyp skillet, varme oljen til 375 F.
- Stek yuca til gyllen, tøm på papirhåndklær, dryss med salt og server det varmt med hvitløk dipsaus