Mario Batali, den nidkjære og stilige stjernen i Food Network, er blitt en av de mest gjenkjennelige kokker i Amerika. Med et restaurant imperium, flere kokebøker, en linje med matvarer og utseendet på fjernsyn og i utskrift for mange å nevne, er det vanskelig å diskutere dagens kulinariske trender i Amerika uten å nevne Mario Batali.
Kulinarisk trening
Oppvokst i Seattle, begynte Mario sin profesjonelle reise å studere spansk teater på Rutgers University.
Etter å ha oppgradert, vendte han seg imidlertid til kulinariske verden.
Han begynte å studere på Le Cordon Bleu i London, men trakk raskt tilbake på grunn av manglende interesse. Han lærte seg neste gang med den store kokken Marco Pierre White, og brukte så tre år med intens kulinarisk trening i den lille nord-italienske landsbyen Borgo Capanne.
Mario åpner sin første restaurant
Mario returnerte til USA og i 1998 åpnet Babbo Ristorante e Enoteca i New York City for mye kritisk anerkjennelse. Samme år utnevnte James Beard Foundation Babbo "Best New Restaurant of 1998". Ruth Reichl fra New York Times gav også tre stjerner på den nye restauranten.
Et Restaurant Empire begynner
Marios suksess har fortsatt med åpningen av flere restauranter (alle i NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent, og vinbutikken italienske vinhandlere.
Food Network
Kanskje Mario's største suksess har vært som tv-personlighet. Det er vanskelig å ikke like Mario's avslappende stil og ekthet. Som vert og stjerne av Molto Mario, Mario Eats Italy og Ciao America , har han slått en generasjon foodies på hva ekte italiensk mat handler om. Et annet show, Iron Chef America , fremhever Mario's matlagingskunnskaper og hans underholdende stil.
Prisvinnende kokk
Gjennom sin karriere har Mario fått flere priser, blant annet GQs 1999 "Man of the Year" - Chefkategori, D'Artagnan Cervena Who's Who of Food & Beverage i Amerika 2001 (den kulinariske verdens hall of fame) og James Beard Foundation Beste kokk New York 2002.