Hvis du elsker gyros, vil du elske disse saftige lamslidere. Ikke bare er de enkle å forberede, men fullpakket med smak. Dette er flotte spilledager sammenkomster, familie middager og cookouts.
Hva du trenger
- 2 1/2 pund / 1,1 g bakketopp lam
- juice av 1 sitron, pluss 1 1/2 ts / 7,5 ml sitronskall
- 7-8 mynteblader, finhakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts / 10 mL Worcestershire saus
- 1 1/2 ts / 7,5 ml tørket oregano
- 1 ts / 5 ml løkpulver
- 2 1/2 ts / 12,5 ml havsalt
- 1 teskje / 5 ml paprika
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- 14-16 skyveboller eller små middagsruller
- 1 liten rødløk, kuttet i tynne ringer (valgfritt)
- For yoghurtsaus:
- 2 1/2 kopper / 600 ml gresk yoghurt
- 1 liten agurk, frøet og revet
- 1/2 kopp / 120 ml feta smuler
- 1 ts / 5 ml tørket dill
- 1/2 ts / 2,5 ml salt
Hvordan å klare det
- For å forberede yoghurt saus, kombiner alle saus ingredienser i middels bolle. Pass på å presse revet agurk, for å slippe overflødig væske før du legger til blandingen. Dekkskål med plastfolie og sett i kjøleskap. Saus kan gjøres 1 til 6 timer på forhånd.
- Forvarm grillen for middels høy varme. For å forberede burgere kombinerer du grunnlaget lam med sitronsaft, zest, Worcestershire saus, mynte, løkpulver, hakket hvitløk, oregano, paprika salt og pepper. Form i 14 til 16 små patties, litt større enn boller. Legg patties på grillen og lag i 4 til 5 minutter per side. Når du er kokt gjennom, fjern fra varme, plassert på glideboller og topp med yoghurtsaus og røde løkringer.