Leter du etter den perfekte ovn-stekt blandet grønnsak oppskrift på Thanksgiving, eller bare for en sunn familie middag side rett? Prøv denne. Det er en rask og enkel vegetarisk vegetabilsk sidefarge av ovn-stekt blandede vintergrønnsaker i en lett søtet glasur laget av lønnesirup og smør eller vegan margarin.
Varm opp ovnen og kaster sammen en blanding av søte poteter, blomkål og brusselspirer til en sunn og enkel vegetabilsk sideskål for å følge med noe måltid, og selvfølgelig er det den perfekte lette parabolen til Thanksgiving eller julebord. Barn liker ikke Spirer? Bytt dem ut for gulrøtter, eller bare legg til flere søte poteter og blomkål. Dette er en ekstremt allsidig tallerken som fungerer bra med omtrent hvilken som helst rotgrønnsak: En hvilken som helst type potetrekner ville fungere bra, og du kan til og med lage denne parabolen med daikon (japansk reddik).
Denne vegetabilske sideretten er helt vegetarisk, og du kan bruke vegansk margarin i stedet for smør for å lage denne ovn-stekt grønnsaken vegan og litt lettere, lavere i fett og kolesterolfri. Og med noe mer enn grønnsaker, smør, lønnesirup og litt salt og pepper, er denne sideretten egnet for de som har glutenfri diett.
Ovn-stekt søte poteter med blomkål og Bryllupspirer oppskrift med høflighet av North Carolina Sweet Potatoes.
Hva du trenger
- 1 pund søte poteter, skåret i 1/2-tommers tykke runder
- 1 mellomstor blomkål (ca 2 kopper floretter)
- 9 ounces Spirer, halvert (ca 2 kopper)
- 2 ss smør eller vegan margarin
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskje bakken svart pepper
- 2 spiseskjeer lønnesirup
Hvordan å klare det
- Forsterk ovnen til 400 F. På en rommet bakepanne, spred de jevne søte potetene, blomkålen og spritene i et enkelt lag jevnt, og legg til side.
- I en liten mikrobølgeovn plasserer du smør eller vegan margarin, lønnesirup, salt og pepper og mikrobølgeovn ved lav innstilling, helt til smør eller vegan margarin smelter, så gi det en rask røring for å kombinere alt.
- Umiddelbart (før det avkjøles!) Hell denne esken glasur over grønnsaker og søte poteter og forsiktig kaste alt sammen, for å belegge grønnsaker og søte poteter så jevnt som mulig.
- Plasser bakepannen i ovnen og kok til øm, ca 40 minutter, rør halvveis gjennom.
Denne sunne ovn-stekt vegetabilske parabolen er vegetarianer, veganer (hvis du bruker vegansk margarin i stedet for smør) og glutenfri.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 155 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 99 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 4 g |