Soufflé er en av de oppskrifter som for mange er redd for å takle å tro at det er veldig vanskelig. Souffelen kan betraktes som en meget sofistikert rett, men er faktisk veldig enkel og enkel å forberede. Alt du trenger er noen få tips for å hjelpe deg på veien. Her er de.
Selv om souffléoppskrifter kan være søte eller smakfulle, er prinsippene for å lage dem akkurat det samme.
Tips for å lage den perfekte soufflen hver gang
Ha en god lese gjennom disse og deretter få matlaging.
Vær forberedt på å wow venner og familie med feather-light soufflen.
- Les din souffleoppskrift. Så les det igjen. Å lese oppskriften over sørger for at du er sikker på at du er klar på instruksjonene, og veldig viktig, du har alle ingrediensene forberedt og klar. Når du begynner å lage en soufflé, virker det ikke som avbrudd mens du prøver å finne den unnvikende manglende ingrediens.
- Samle sammen alt utstyret du trenger for å forberede din souffel (dette bør være i oppskriften).
- Mål og veie alle ingrediensene før du begynner å lage mat.
- Pass på at alt utstyret du bruker er nøye rent og fettfritt. Fettete skjeer, boller eller visp stopper egg hvitt fra å stige tilstrekkelig som kan gjøre soufflen kollaps.
- Sørg for at alle ingrediensene dine, spesielt eggene, er ved romtemperatur. Ikke bruk kalde egg.
- Forbered og smør soufflé-retter før du begynner å lage soufflé-blandingen.
- Forvarm ovnen så snart souffléen er laget, og i fatet kan den gå direkte inn i ovnen.
- Det er ikke en "Old Wives Tale" som åpner døren mens en soufflé er matlaging, kan føre til at den synker; Det er sant. Vær oppmerksom på at en plutselig økning eller fall i temperatur under matlaging vil ha den effekten.
- Spisebordene og gjestene skal monteres og klargjøres før souffléen går i ovnen. Ikke begynn å lage mat, med mindre du vet at du kan betjene den direkte til bordet. innen kort tid vil en souffel sakte begynne å synke. Hvis du vil vise deg, så få souffelen til bordet så raskt som mulig.
- Arbeid raskt og rolig, og mest av alt, ha det gøy; Det er ingen større glede enn å lage mat for seg selv, familie eller venner.
Her er noen av mine all-time favoritt souffle oppskrifter:
Yummy Chocolate Souffle Elaine Lemm
Sjokolade Souffle Om Kulinarisk Kunst