Stekt kylling med karrygul

Denne stekte hele kyllingen er flavored med karrykryddet gni og glasert med en enkel blanding av sennep og konserves.

Gni-blandingen av karrypulver, sitron, ingefær og spidskommen gir huden mye smak. Den enkle glasur er den perfekte etterbehandlingen.

Hva du trenger

• 1 roasting kylling, ca 5 pounds
• salt og pepper
• 2 ss
• karri pulver
• juice av 1/2 sitron
• 1 ts bakken ingefær
• 1/2 ts bakket cumin
• 1 ss vegetabilsk olje
• For Glaze:
• 3 ss fersken syltetøy, aprikos konserver eller lignende
• 3 ss kornet sennep eller brun sennep

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Linj en stekepanne med folie og legg et stativ i pannen.
3. Tørk kyllingen med papirhåndklær for å tørke grundig. Stryk innvendig og utvendig med salt og pepper. Legg kyllingen på stativet i den tilberedte stekeovnen.
4. I en liten bolle kombinerer du karrypulveret, sitronsaft, ingefær, spisskummen og vegetabilsk olje. Gni blandingen over kyllingen og under huden.
5. Stek kyllingen i forvarmet 350 F ovn i ca 20 minutter per pund, eller til minst 165 F på kjøtttermometer satt inn i låret, men ikke berør på bein. *

1. Ca. 10 til 15 minutter før kyllingen er ferdig, kombinere bevarer og sennep og pensel sjenerøst over kyllingen. Fortsett å steke til kyllingen er ferdig.

* Ifølge USDA er den laveste sikre temperaturen for kylling 165 F. Test med et pålitelig øyeblikkelig lestermometer satt inn i den tykkeste delen av låret eller brystet, og ikke berører bein.

Betjeningsforslag

• Server kyllingen med en risfat, stekte poteter eller potetmos. For en side grønnsak, velg brokkoli, grønne bønner, eller server kyllingen med en grunnleggende kastet grønn salat.
• For vin, server med Riesling, Chenin Blanc, eller en tørr hvitvin.

Serverer 4 til 6.

Ekspert Tips

Denne kyllingen med sitron og urt er et annet godt krydret valg, eller prøv denne pesto-stekte kyllingen .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	696
Total mengde fett	40 g
Mettet fett	11 g
Umettet fett	17 g
kolesterol	237 mg
natrium	326 mg
karbohydrater	4 g
Kostfiber	1 g
Protein	75 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)