Visste du at en nederlander banet vei for masseproduksjon av kakao og sjokolade? Derfor er mange usøte kokoser merket som '' Dutch processed '' eller '' Dutched ''. Denne Chocolate Granola Oppskriften bruker ekstra mørk nederlandsk behandlet kakao for å gi vår granola sin strålende farge, men hvis du bare kan finne den vanlige typen der du bor, er det greit også.
Vår oppskrift kan se og smake overbærende, men det er faktisk ganske bra for deg og skjer for å være glutenfri, laktosefri og lavt raffinerte sukkerarter. Og i motsetning til de fleste overpriced butikkene som er kjøpt, er det en mye rimeligere måte å spise godt på.
Du trenger et stort bakervarer ark; pergament papir; silikonespatel eller treskje.
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper / 215 g vanlige "gammeldags" havre
- 1/2 kopp / 40 g bakken
- linfrø
- 3 ss.
- kokosnøtt suga
- r
- 2 1/2 ts. ekstra mørk nederlandsk prosesskakao
- Klem av havsalt
- 1/2 kopp / 120 g
- usøtet appelsince
- 3 ss. rennende honning
- 1 ss. kokosolje
- 1 kopp / 85 g flakede mandler
- 1/2 kopp / 40 g kokosflak
- 1/3 kopp / 40 g mørk sjokoladeflis (eller hakket mørk sjokolade med minst 85% kakao)
- 3 ss.
- kakao nibs
- Garnér: friske nederlandske jordbær og kokos yoghurt
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Linj et stort bakeplate med pergamentpapir.
Kombiner havre, linfrø, kokosnøtt sukker, kakao og havsalt i en stor bolle. Sette til side.
Smør kokosoljen i en mikrobølgeovnskål ved å varme opp høyt i mikrobølgeovnen i et minutt eller så (eller varm det i en kasserolle på ovnen). Legg til eplesaus og rennende honning, og bland godt.
Hell de våte ingrediensene over havre-kakao-blandingen og rør med en silikonespatel eller treskje, slik at alt er jevnt belagt.
Spred granola-blandingen over det tilberedte bakeplaten. Plasser sjokoladegranola i forvarmet ovn. Bake i 10 minutter, rør, og spred deretter flakede mandler og kokosflak over toppen. Bake i ytterligere 10 minutter. Fjern fra ovnen og la sjokoladegranola avkjøles helt på bakkebrettet. Det vil skarpe opp når det avkjøles.
Når granola er kaldt, legg til sjokoladeflisen eller hakket sjokolade og kakao-nibben, og rør for å kombinere. Scoop den nederlandske sjokoladegranolaen i en lufttett krukke og server med friske jordbær og din favoritt kokosnøtt yoghurt.
Tips:
- Lær mer om den nederlandske oppfinneren av kakaopressen og sjokoladehistorien i Holland.
Hva er "gammeldags" havre og hvilke andre varianter av havre er der? Hvilke merker av havre er glutenfrie?
Denne oppskriften bruker kokosnøtt sukker. Lær alt som er å vite om kokosnøtt sukker .
Kjøp økologisk applesaus til denne oppskriften: mange er naturlig sukkerfrie. Eller lag din egen eplesaus fra bunnen av , slik at du forlater sukkeret.
- Vi elsker rett og slett den kremede smaken av kokos yoghurt, men denne plantebaserte yoghurt er også et utmerket valg for mennesker som er laktoseintolerante eller på laktosfrie dietter. Hva betyr laktosefri, og hva er forskjellen mellom laktosefri og meierifri?
- Hva betyr det å gå glutenfritt og hvordan griller du gluten?
- For å gjøre denne oppskriften vegan , bruk enkel agave sirup i stedet for honning.