Nederlanderne elsker å spise appelsaus (eller appelmoes som de kaller det) som en krydder med hovedretten. Det er veldig mye en del av det daglige familiemålet her i Holland.
Min applesauce oppskrift er så lett å lage når du bruker mikrobølgeovn. Jeg garanterer at det vanskeligste med det er å peeling eplene! Å vite hvilke epler som er den beste sausen, er en annen sak (se nedenfor).
De beste eplene for appelsauce
Teoretisk sett kan applesaus bli laget av noe mykt eple fordi de vil lage mat raskere. Men noen hevder at en blanding av epler gjør den beste sausen. Noen av disse ville være flotte: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red og Rome.
Mer Delicious Dutch Apple Treats
- Nederlandsk Apple Pie Oppskrift : I motsetning til streusel-toppede paier amerikanerne kaller nederlandsk eplepai, er den opprinnelige versjonen toppet med en gitterskare.
- Dutch Appelflappen Oppskrift : Denne er ikke bare morsom å si, men deilig å spise. Better kjent som apple fritters eller apple beignets, appelflappen blir ofte servert på nyttårsaften feiringer.
- Nederlandsk Apple og Rabarber Cobbler Oppskrift : I motsetning til amerikanske cobblers laget med skivet frukt, bruker denne nederlandske versjonen, kjent som schoenlapperstaart , puréed frukt blandet inn med en kaktsmør og ikke smuldret på toppen.
Helsefordeler ved å spise epler
Som det gamle ordtaket sier, "et eple om dagen holder doktoren borte," og det er mye sannhet til det. Epler er en god kilde til kalium, folsyre, beta-karoten og vitamin C, og de inneholder B-vitaminer, jern, magnesium og sink.
De har også antioksidanter som forbedrer immunfunksjonen og forhindrer hjertesykdom og enkelte kreftformer, og bidrar til reduksjon av høyt kolesterol og blodsukker. Det er beroligende å vite at min applesauce er full av eple godhet .
Hva du trenger
- 4 epler, peeling, cored og terninger
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1/4 teskje
- speculaaskruiden (eller
- gresskar kake krydder )
- 1 ss sukker, eller smake
Hvordan å klare det
- I en mikrobølgeovn, kombinere 4 peelte, kjerne og terninger epler, 2 ss fersk sitronsaft, 1/4 ts spekeskål eller gresskarspice og 1 ss sukker eller smake.
- Dekk og mikrobølgeovn på høy i 5 minutter. La avkjøle litt og deretter blande med en treskje eller potetmasker for stekt appelsince. For jevn appelsince, kjør blandingen gjennom en riser eller bruk en blandingsblander.
- Serveres varm eller kjølt. Kjøl eventuelle rester, dekket, i opptil 1 uke.
Tips:
- Unngå å bruke metallverktøy når du forbereder eller tar opp eplesauset ditt, fordi metallet gir en reaksjon som kan smake fargen og smaken.
- Lag din egen speculaaskruiden .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 87 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 0 g |