Miniatyrkaramel Apples bevise at stor smak kan komme i en liten pakke! Små baller av epler er dunked i sjokolade, deretter gitt et belegg av glatt, seig karamell. De er like deilige som de er søte, og Miniature Caramel Apples gjør den perfekte fest forrett eller tjeneste.
Det er ikke tradisjonelt å belegge epler med godteri, før de dekker dem med karamell, men i denne oppskriften er det absolutt nødvendig. Uten et beskyttende belegg får fuktigheten i eplene karamellen til å glide rett av. Denne oppskriften gir mellom 12-16 mini epler, avhengig av størrelsen på scoop og eplene dine.
Hva du trenger
- 2 store epler
- 1 kopp godteri belegg (smak av ditt valg)
- 10 gram myke karameller
- 1 1/2 ss krem (eller vann)
- Valgfritt: nøtter, sprinkler eller godteri til dekorasjon
Hvordan å klare det
1. Forbered et bakeplate ved å feste det med aluminiumsfolie og sett til side for nå.
2. Bruk en melon baller eller liten candy scoop til å skjære små runde baller ut av eplene, pass på at du alltid har en overflate med eplehud. Pust epleballene veldig bra, få dem så tørre som mulig. Plasser eplekulene på huden og sett tannplukkene eller lollipopene inn i toppen.
3. Smelt candy-belegget i mikrobølgeovnen og rør til det er glatt.
Dyp hvert eple kort i belegget, sørg for at belegget strekker seg til hvor huden på eplet er, slik at fuktigheten i eplekjøttet er helt forseglet. Legg dem på bakeplaten. Når alle eplene er dyppet, avkjøl dem til belegget er satt.
4. Mens du venter på at belegget skal settes, skal du forberede karamellen. Plasser de uopplukkede karamellene og krem eller vann i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i 30 sekunders mellomrom til helt smeltet. La det avkjøle, røre av og til, til det fortsatt er varmt og helles, men ikke lenger varmt på berøring.
5. Når karamelen er smeltet og belegget på eplene er satt, er det på tide å dekke eplene med karamell. Dette kan være vanskelig fordi belegget vil begynne å smelte hvis det blir utsatt for varm karamell, men hvis karamellen er avkjølt, er det vanskelig å manipulere. Følgende metode fungerer best for meg: Legg litt vokspapir eller folie på arbeidsstasjonen og spray den med nonstick matlagingsspray. Plasser store skjeer av karamell på folien, og bruk hendene (sprayet med nonstick spray) for å klappe dem i tynne sirkler. Plukk opp en sirkel og pakk den rundt eplet, dra og la det med fingrene etter behov. Våt fingrene av og til for å hindre at karamellen stikker til hendene. Hvis karamellen er avkjølt nok, bør det være lett å manipulere på denne måten, og denne metoden sikrer et jevnt og jevnt belegg av karamell som ikke smelter candybelegget.
6. Dyp bunken av karamell epler i hakkede nøtter, kokos, sjokoladeflis eller sprinkler.
Plasser eplene i kjøleskapet for å sette karamellen, og bruk om nødvendig hendene dine for å omforme noen dråpete epler før de serveres. Miniatyrkaramel Epler er de beste dagene de er laget, men hvis de er riktig montert, holder de en ekstra dag eller to i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Klikk her for å se alle karamel appelsin oppskrifter!
Se alle Apple Candy Oppskrifter her!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 14 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 47 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |