Easy Pork Chop og Apple Bake

Epler og svin går sammen vakkert, og denne parabolen er ikke noe unntak. Noen melasse og eddik gir dybde av smak til svinekoteletter mens rosiner utfyller eplene pent.

Du er velkommen til å gjøre noen endringer som passer dine families smak. Tørket tranebær eller hakkede tørrede kirsebær gjør en deilig erstatning for rosinene. Eller utelat rosinene hvis du vil.

Hva du trenger

• 6 svinekoteletter (ca. 3/4 til 1 tommer)
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 ss
• usaltet smør
• 1/4 ts kosher salt (pluss mer å smake)
• 1/8 teskje sort pepper (eller smake)
• 3 tart epler (Granny Smith)
• 3 ss
• allsidig mel
• 1 2/3 kopper varmt vann
• 3 ss melasse
• 1 ss eple cider eddik
• 1/2 kopp rosiner

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
2. Dryss svinekoteletter med salt og sort pepper.
3. Varm vegetabilsk olje og smør i en stor, tung stekepanne eller sautepanne over middels varme.
4. Legg til svinekoteletter i skilleten og kok i ca 4 til 5 minutter på hver side, eller til brunet.
5. Med slotted skje eller spatel, overfør svinekoteletter til en stor grunne bakervarer. Hvis du bruker en stekeovnssikker stekepanne, fjern koteletter på en tallerken og sett til side.

1. Skal, kjerne og skjær eplene, sett til side.
2. Tilsett melet til drippings i skillet. Legg litt mer smør eller olje hvis det ikke er nok til å absorbere melet. Reduser varmen til middels lav og kok til melblandingen er lysebrun, omrør hele tiden. Ikke la rouxen brenne.
3. Legg langsomt varmt vann melblandingen; Kok, rør, til sausen er tykk og smelter.
4. Visp i melasse og eddik til det er godt blandet. Smak og tilsett salt, etter behov.
5. Hell sausen over svinekoteletter (hvis du bruker en stekepanne med ovn, returner du svinekoteletter til sausen). Topp koteletter med epleskiver og rosiner.
6. Dekk og bake i 1 time.

Tips

1. I henhold til USDA er den laveste sikre temperaturen for svinekjøtt 145 F.
2. Hvis du bruker tykke, utbenede svinekoteletter i denne parabolen, bør 1 time baketid være perfekt. Hvis du bruker tynne svinekoteletter, sjekk dem på ca 35 til 45 minutter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	626
Total mengde fett	30 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	139 mg
natrium	455 mg
karbohydrater	44 g
Kostfiber	5 g
Protein	45 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)