Easy Cabernet-saus til oksekjøtt eller lam

Bruk en god kvalitet Cabernet for å lage denne rike og smakfulle rødvinssausen. Det er et utmerket valg for roastbiff, steker eller lam, og det gjør en fabelaktig saus til vilt også.

Hva du trenger

• 1 ss olivenolje *
• 3 grønne løk, fint skiver
• 1 ss all-purpose mel
• dash black pepper (eller krydret pepper)
• 3/4 kopp Cabernet Sauvignon (god kvalitet)
• 1 1/2 kopper
• biff lager, lavt natrium
• 1 kopp
• kremfløte
• 2 ss smør
• Dash salt (eller smake)
• Valgfritt: Gravy Master eller lignende browning saus

Hvordan å klare det

1. Varm olivenoljen i en liten gryte eller saucier over middels varme; Tilsett løk og lag i 1 minutt. Bland inn mel og pepper. Kok, rør, i 1 minutt.
2. Rør gradvis i Cabernet og biff lager. La blandingen simre rask til den reduseres med omtrent halvparten, rør om og om.
3. Legg til tung krem ​​og smør; Fortsett å simre til den reduseres til en pent fortykket saus. Smak og tilsett litt salt, om nødvendig.

1. Rør i Gravy Master eller annen browning saus, noen dråper om gangen, til du har sausen så mørk i fargen som du vil.
2. Søm sausen gjennom en finmasket, hvis ønskelig. Server med roastbiff, biff, vilt, eller lam.
3. * Hvis du har drippings fra en stek eller biff, bruk noen spiseskjeer av drippingene i stedet for olivenolje eller fjern steke til en varm tallerken og lag sausen i samme stekepanne.

** Browningsaus er i utgangspunktet en blanding av krydder og karamellfarging. Det brukes til å legge til en rik brun farge til gravier, sauser, supper og stews. Den har svært få kalorier og svært lite natrium, og det tar svært lite å legge til farge. I dagligvarebutikker, er brunesaus vanligvis plassert nær hermetisert saus og sausblandinger. Gravy Master og Kitchen Bouquet er to populære merker.

Du vil kanskje også like

Oksekjøttbiff med rødvinssaus

Pan Broiled Biff med Bourbon Saus

Sirloin Roast With Red Wine Sauce

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	217
Total mengde fett	17 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	41 mg
natrium	295 mg
karbohydrater	10 g
Kostfiber	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)