For å lage Dosas trenger du Dosa-smør , en liten bolle med grønnsak / canola / solsikkeolje, en bolle med iskoldt vann, en stor, flatt nonstick-panne, et papirhåndkle, en skje, en spatel og en bastebørste.
Server den klare Dosa med side retter som South Indian Coconut Chutney (bolle på høyre side i bildet), South Indian Gunpowder Chutney og Sambar (bolle på venstre side i bildet). Jeg liker å lage og servere Dosas umiddelbart mens jeg lager mat, noe som betyr at de er skarpe og friske når de spises. Dette er imidlertid ikke helt nødvendig. Du kan også lage, stable og betjene Dosas senere. Bare vær sikker på at du holder dem varme til serveringstid ved å plassere dem - akkurat som med pannekaker - i en lukket tallerken.