Nå som julen er over, går alle opp for nyttårsaften. Men jeg vet ikke om deg, etter all ferie shopping, innpakning og baking er jeg bare utmattet og egentlig ikke interessert i noe tungt matlaging for nyttårsaften.
For meg er nyttårsaften mer om å tilbringe morsom familie tid sammen og nyter kresen fingermat enn et stort måltid som vi bare hadde på julen. Jeg vil ha enkle og stressfrie oppskrifter som ikke krever at jeg er på kjøkkenet når alle andre er avslappende. Enkel oppskrift med få ingredienser og minimal tid er hva det handler om meg. Jeg kan ikke tenke på en annen oppskrift enklere enn denne. Det er fortsatt en klassisk spinatdyp, men ofte er den laget med majones. Hvis du har allergier i familien din som jeg, gjøres mest majones med soyaolje. Det er nei nei for oss som min eldste har soyallergi. Jeg må ofte erstatte majones i de fleste oppskrifter med andre ingredienser.
Jeg tror ikke du vil savne Mayo smaken i disse i det hele tatt siden kombinasjonen av smaker fra de to oster er hvor smaken er på. Kremosten gir deg den fabelaktige teksten du vil ha når det gjelder en dukkert. Selv om du ikke er en elsker av cottage cheese som jeg ikke og virkelig misliker tekstur til å spise den av seg selv, når den kombineres i blenderen, vil du ikke engang merke det der inne.
Når det gjelder å underholde og nyte partiene, er det alltid veien å gå og forberede deg på et sunnere alternativ, slik at du blir mindre fristet til å overindulge i usunnere valg. Lære å leve en sukkerfri livsstil tar bare litt planlegging framover og litt kreativitet, og du vil aldri føle deg minst fratatt på noen fest!
Hva du trenger
- 1 ss kokosnøttolje
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 32 gram spinat (fersk)
- 1/2 ts salt
- 1 kopp fettostost
- 4 gram lys kremost
- 1/4 kopp Parmesanost (revet)
Hvordan å klare det
Varm olje i en skillet og kok hvitløk til duftende. Legg til spinat og salt og kok til spinat er visnet. Sett til side og la avkjøles. Legg til ost, kremost og parmesanost til en blender og bland den til kombinert. Tilsett avkjølt spinat til oster i blender og puls ca. 10 ganger til ønsket tekstur og konsistens. Gjør om lag 2 kopper. Oppbevares kjølig til klar til servering. Nyt med ferske hakkede vegetabilske kabobs!| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 157 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 283 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |