Med ingen smørbrød eller filler, er disse blåost-fulle soppene en utmerket lav carb-snack. Blåost og kremost kombineres med grønn løk og smør for den smakfulle, ostepakning.
Bruk store knapper sopp eller portobello sopp i oppskriften.
Oppskriften er lett oppskalert for en mengde.
Hva du trenger
- 2 pounds sopp (mellomstore eller ca 3 dusin sopp)
- 6 ss smør
- 1 pakke kremost (8-forsinket, myknet)
- 1/2 kopp
- blå ost (smuldret)
- 2 ss løk (grønn løk, finhakkede)
Hvordan å klare det
- Linj et bakeplate med folie.
- Fjern stammer fra sopp; Hak nok av stilkene til lik 1/2 kopp. Sette til side
- Smelt halvparten av smøret i en stor skillet over middels varme. Tilsett omtrent halvparten av sopp og kok, rør, i 5 minutter; tømme av fett. Gjenta med resterende 3 ss smør og resten av sopphettene.
- I en middels bolle kombinerer du kremost og blåost; bland godt til godt blandet. Rør i de reservert hakkede soppstenglene og hakkede grønne løk.
- Forvarm kjeksen (500 F) og juster stekeovnen til den øvre posisjonen. Sopphettene skal være ca 4 tommer fra varmekilden.
- Legg sjampinjongene på folieforet bakeplate og fyll hver med osteblandingen.
- Smør de fulle soppene til toppene er gyldenbrune.
Næringsinformasjon basert på 2 sopp per porsjon.
91 kalorier; 8 g fett; 2g karbohydrat; 1g fiber
variasjoner
- Bytt den blå osten med skarp cheddarost.
- Tilsett 2 spiseskjeer smuldret kokt bacon til osteblandingen.
Du vil kanskje også like
Krabbefyllte sopp med brødkremmer
Fyllde sopp med italiensk pølse
Kokk Nick's Kentucky Røkt Pølse Fyllde sopp
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 104 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 191 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |