Disse fylte soppene skryte med en smakfull fylling laget av brunet og smuldret søt italiensk pølse og parmesanost. Sopp er ikke bare deilig; de er lave karbohydrater! Hvis du eller dine gjester følger en lav carb-regime, er disse soppene et utmerket valg.
Ta gjerne med en varm og krydret italiensk pølse eller chorizo i fyllingen, eller legg til et dash cayenne pepper for å varme dem opp.
Hva du trenger
- 20 store ferske sopp
- 2 ss
- olivenolje , eller mer, om nødvendig
- 8 gram søt italiensk pølse
- 1 stor kryddernøtt
- hvitløk , knust og finhakket
- 2 ss finhakket persille
- 1/4 kopp revet
- Parmesan ost
- 1/4 kopp vann
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Olje en grunne bakeretter - stor nok til å passe sopphettene i ett lag - med 1 ss olivenolje.
- Vask soppene godt.
- Fjern stammen fra sopp og hakk dem fint.
- Ordne sopphettene i den tilberedte bakepannen.
- Hvis du bruker individuelle italienske pølser, fjern de ytre hylster.
- Varm olivenoljen i en skillet over middels varme; kok pølsen med hakkede soppstammer til pølsen ikke lenger er rosa. Legg hvitløk og fortsett å lage mat i 1 minutt
- Legg persille og parmesanost til pølseblandingen. Hvis blandingen er for tørr, legg til en teskje eller to olivenolje.
- Fyll sjampinjongene med pølseblandingen og hell 1/4 kopp varmt vann i pannen.
- Bake i forvarmet ovn i ca 20 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 408 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 10 g |