Vegetar Tofu "Egg" Salat Oppskrift

Leter du etter den perfekte tofu-eggsalatrecepten? Med en spiseskje sennep for å gi den en gulaktig nyanse, ser denne vegan-tofu-eggsalatrecepten ut og smaker som eggsalat. Med bare tofu , relish, sennep og krydder er denne enkle tofu-eggsalatrecepten helt vegetarisk, vegansk og også glutenfri (selv om du kanskje vil sjekke ingrediensene på hvitløkspulveret og løkpulveret for skjulte glutenholdige tilsetningsstoffer ). Den har alle de tradisjonelle ingrediensene i en eggsalatrecept, bare bytte ut egget og bruker tofu på plass.

Server din veganske tofu-eggsalat akkurat som du ville med en vanlig eggsalat. Du kan bruke den på lett ristet brød med salat til en vegansk "egg" salatsmørbrød, eller server det på en seng av salat på en lunsj, eller, jeg liker å sette den i små deler beholdere og spis min tofu eggsalat som et protein-økende snack etter gym.

Hvis du surfer rundt, ser du at mange veganske "egg" oppskrifter krever hvit pepper, noe som gir en "eggy" smak og aroma til veganske tofu-oppskrifter. Så, hvis du har litt hvit pepper på hånden, legg til en klemme på denne oppskriften. Jeg har ikke tatt med det på ingredienslisten, fordi det ikke er noe jeg vanligvis holder hendig personlig.

Hvis du liker å lage kreative vegetariske smørbrød til lunsj, sjekk ut mer morsomme vegetariske sandwich ideer her .

Hva du trenger

Hvordan å klare det

I en mellomstor skål, bland forsiktig tofuen med en gaffel til den har den konsistensen du foretrekker. Jeg liker å ha noen små biter av tofu, men noen mennesker foretrekker en mer smuldrende eggsalat eller en mer klumpete tekstur. Opp til deg. Err på siden av litt mindre enn litt større, da det vil bære resten av smaker bedre.

Tilsett majones, søt pickle relish, sitronsaft og terninger selleri, omrøring for å kombinere godt.

Stryk deretter hvitløkspulveret og løkpulveret og rør i sennep. Smak og juster krydder etter smak. Du vil kanskje legge til et dash salt hvis du er vant til saltere matvarer.

Til slutt, dryss med en dråpe paprika for litt farge og garnér, hvis du vil.

Server din tofu-eggsalat på lett ristet brød med salat og et par tomatskiver for en vegansk "egg" salatsandwich, eller spred på kjeks for en uformell vegetarisk hors d'ouerves.

Denne oppskriften er vegetarisk , vegansk og glutenfri (men bare hvis du spiser det som en salat og ikke som en sandwich, selvfølgelig, eller du kan bruke glutenfritt brød).

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 269
Total mengde fett 21 g
Mettet fett 3 g
Umettet fett 5 g
kolesterol 8 mg
natrium 357 mg
karbohydrater 12 g
Kostfiber 2 g
Protein 12 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)